用高压锅蒸蛋要蒸多久 用高压锅蒸蛋的方法？1、用高压锅蒸蛋需要蒸5分钟，做法如下 。
2、主料：鸡蛋1个 。辅料：凉开水50克、食盐1克、料酒10毫升 。
3、鸡蛋打入碗中备用；
4、碗中倒入凉开水，加入盐；
5、加入料酒后搅拌均匀；
6、用漏网过滤掉气泡后倒入小炖盅内，表面的气泡用勺子取出；
7、盖上盖子，放入高压锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火 ， 蒸5分钟即可完成 。
做法一：家常蒸蛋
用料：鸡蛋三个、生抽、色拉油、食用盐、清水、葱 。
做法：
1、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量食用油，盐，生抽 ， 用筷子搅拌均匀 。
2、用量杯量三百毫升的水 ， 倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀 。
3、这时候会发现碗面上有很多细小的泡沫，用勺子撇去 。
4、蒸锅中倒入适量清水，开火烧热 。葱洗净 ， 切成葱花 。
5、水开之后将装有蛋液的碗放入 。大火蒸十分钟 。
6、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
做法二：鲜虾蒸蛋
用料：
鲜虾、鸡蛋、色拉油、食用盐、温水、葱 。
做法：
1、剥出虾仁，去掉虾线，将虾仁放进干净的碗里，加入少量盐，淀粉和白酒，抓拌均匀，腌制十五分钟 。
2、将鸡蛋磕入碗中，用筷子打散，加适量色拉油，食用盐，用筷子搅拌均匀 。
3、将适量温水缓慢倒入碗中，与鸡蛋液混合均匀 ， 撇去碗面上的小泡沫 。
4、将腌制好的虾仁倒入碗里 ， 与鸡蛋液混合均匀 。
【炖盅 蒸蛋 多久】5、蒸锅中倒入适量清水 ， 开火烧热，葱洗净，切成葱花 。
6、水开之后将装有蛋液的碗放入 ， 大火蒸十分钟 。
7、打开蒸锅的盖子，在碗面上撒少许葱花，再焖几分钟即可 。
###其它资料参考###将两个鸡蛋打在碗里，同一个方向打散，往鸡蛋里放入适量的盐巴，搅拌均匀 。加入鸡蛋1.5倍至2倍的温开水，继续打匀（水量多，鸡蛋更滑嫩一些 。其次 ， 加水一定要加温水，大约20度左右的温水 。先准备鸡蛋两个，把鸡蛋打在准备蒸的碗里面，然后撒一点盐，和温水，搅拌均匀 ， 水温一般来说不要太高，有点温度就可以了 。而且水的多少也比较关键 。
放入适量的盐，放一点蚝油，蒸出来的蛋羹味道好 。需要注意的是 ， 不管是加盐还是蚝油，不要加多 ， 鸡蛋不吃盐，加多了很咸，会把这道菜的鲜味完全破坏；可以放一片香菇，撒入少许葱花；一个鸡蛋就够 ， 加2倍温开水，蒸5分钟；大人补餐 ， 要两个鸡蛋，加1.5倍温开水蒸7分钟；做肉丝蛋羹菜，6个鸡蛋 ， 加一倍温开水 ， 蒸10分钟 。
牛奶120Mg,鸡蛋1个，打匀之后注入到炖盅内，微波炉中火加热2分钟 。或者加盖后蒸锅加热12分钟 。鸡蛋1个、水80~100Mg、鸡蛋和水打匀，虾取肉片出花刀 ， 放在蛋羹中上屉蒸10分钟 。将鸡蛋放入碗中打散 ， 注入温水搅拌均匀，并加入盐调味，然后将混合好的液体过筛两遍，或者将表面的小细泡沫去除掉 。
鸡蛋打到碗里，多少放点盐，用八十度左右的水打开（一定不能用凉水） ， 放在高压锅里，高压锅一上气关火即可，恰到好处 。首先，鸡蛋的比例和水的比例，应该水的比例稍微多一点点 。蒸鸡蛋大火不行 。要用中火慢慢蒸 。上大气之后，再把鸡蛋放进去蒸 。一般情况下7到8分钟就可以了 。蒸得时间过长，蛋羹里会出现蜂窝孔 。影响口感，其他也没什么大碍 。
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