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海胆怎么处理没有毒海胆是海洋生物中一个庞大的家族，它可以分为多个不同的种类，而且并不是所有孩子都带有毒性，有些毒还打的字中含有一些对人体有毒的物质，这样的海胆不适合人们食用 ， 它怎么处理也不能把毒素全部处理干净，食用以后依然会对人体健康不利 。这样的海的颜色都比较鲜艳 。而那些颜色单一的普通活胆是没有毒性的，人们捕捞这种海胆，以后按正常方法去处理就可以 。
新鲜海胆怎么直接吃
1、新鲜的海胆就像一个长满刺的圆球 ， 让人无法下手去处理它，这时可以认真观察一下这个孩子，因为孩子他有一个切面，找到那个切面以后，就能看到在切面上有一个类似于小洞的存在，它就是海胆的嘴巴，是人们可以下手开始处理海胆的地方 。
【海胆怎么处理没有毒 新鲜海胆怎么直接吃】2、把双手戴上塑胶手套，再准备一把锋利的剪子，然后把海胆拿在手中，用剪刀从他的嘴巴里伸进去，然后一刀剪开，把海胆剪开以后能看到一团黑黑红红的东西，这时可以经放在清水下冲洗 。冲洗以后能看到里面黄色的海胆黄 。
3、这时取一个干净的小勺，沿着海胆的外壳，把里面黄色的海胆黄轻轻取下来，余下的红色和黑色的部分全部不要，取出海胆黄以后还不能直接吃，还有去掉它里面残留的肠子 ， 然后再用清水冲洗一下，再次冲洗干净以后得到的海胆黄才能食用 。
海胆有什么营养
海胆，不但味道鲜美，海胆的营养价值也大 。海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成，不止品质好，而且量大 。每100克鲜海胆黄中含蛋白质41克、旨肪32.7克，还含有维生素A、D各种氨基酸及磷、铁、钙等营养成分，属高营养补品 。
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