土豆芹菜辣椒怎么炒菜 _芹菜

芹菜炒土豆青椒丝的家常做法？

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芹菜脆嫩，香气浓郁，具有清热，降压之功效。土豆含有丰富的营养成分，具有调节消化不良，抗衰老之功效，有一种特殊的香味。二者与青椒同炒，脆香爽口，美味养生，是一道可口的下饭菜，下面我为大家介绍一下芹菜炒土豆青椒丝的家常做法。
工具/材料芹菜200克，土豆 1个，青尖椒 1个，五花肉 70克。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，料酒，醋，酱油，油。
01土豆去皮洗净，切成细丝，放入清水中浸泡一下，去除上面的淀粉，然后用水冲洗干净，控干水分，备用。
02芹菜用水清洗干净，控干水分，切成寸段。切好葱，姜，蒜，备用。
03青尖椒用水清洗干净，控干水分，切成0.5公分左右的丝。五花肉切成和青尖椒同样大小的丝，备用。
04芹菜放入开水中汆一下，入锅几秒钟即捞出，用冷水过凉，沥干水分，备用。
05锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅。随即放入肉丝翻炒，放入少许料酒，醋，酱油。
06然后放入土豆丝翻炒。土豆丝炒至七分熟，放入芹菜快速翻炒，放入盐。
07芹菜炒至断生，放入青尖椒颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。

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准备食材：芹菜、土豆、蒜末、葱末。
1、土豆切成细丝。
2、把芹菜从中间纵切。
3、再将芹菜切成小段。
4、起锅烧油，放入蒜末、葱末。
5、把切好的土豆丝放入锅中，不断翻炒。
6、再将准备好的芹菜放入锅中，炒啊炒的！
7、放入适当的酱油。
8、放入适当的盐巴。
9、再放入味精。
这样这道菜就做好了?。。?
###其它资料参考### 做法一：（重口味）
准备材料：土豆、芹菜、红辣椒、老干妈辣椒酱、油、酱油、盐、姜、蒜。
1、将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和红辣椒切圈。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。
3、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。先用油炸过一下土豆丝，慢慢捞起放冷。
4、热锅放入少许油，把蒜碎，红辣椒圈，姜丝炒香。加入老干妈辣椒酱炒一下，把炸过的土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。
5、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，即可上桌。
作法二：（清淡口味）
准备材料：土豆、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
1、将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟。
2、芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用。
3、切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和胡萝卜切丝。
4、将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。
5、热锅放入油，把蒜碎，胡萝卜丝，姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油。
6、再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，即可上桌。

###其它资料参考###土豆炒芹菜的材料
土豆、芹菜、胡萝卜、油、酱油、盐、姜、蒜、葱。
土豆炒芹菜的做法
首先我们要把材料都准备好，然后先将土豆去皮洗净切丝，放在加醋的冷水中浸泡10分钟之后备用，将芹菜去根须，保留少许芹菜叶子，洗净后，切成段，把芹菜梗的开水中焯一下，捞起沥干水备用，选择切葱花、拍蒜碎，把姜切丝和胡萝卜切丝之后，将浸泡好的土豆丝捞出沥干水。然后在热锅中放入油，把蒜碎，胡萝卜丝，姜丝炒香。把土豆丝放入快速翻炒。淋上酱油，这时候土豆就半熟了，这时候再加入芹菜炒，这时加上盐，撒上葱花。炒至均匀，就可以开始吃了。