西瓜酱晒多久才能吃 西瓜酱需要晒多久才能吃的呢？
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1、西瓜酱就是放在阳光下暴晒 ， 每天打开搅拌一次之后再封口，大约这样一个月后即可食用了 ， 但是也有短一点的时间一个星期左右或者一两天也是可以的，所以一般晒西瓜酱的时候你可以观察一下西瓜酱的颜色状态之类的可以判断它的好坏 。
2、好吃的西瓜酱可以制作各种各样的美食，包括一些饼干，面包等等都是可以这样搭配的，酸酸甜甜的味道还可以用来拌米饭吃 。
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1、西瓜酱也就是西瓜黄豆酱，一把需要晒发酵1个月左右，可以适当食用，具有促进食欲的效果，但是含盐量是比较高的，不能大量吃，会影响血压，导致血压升高的 。
2、原料：西瓜20斤，黄豆6斤 ， 盐1000克，姜500克 。花椒大料各50克 。
3、做法：把黄豆水发煮熟控水 。凉凉，表面滚一层白面 。平铺在纸盒上面等3-4日会长也曾绿霉，晒干 ， 将表面霉轻轻搓掉 ， 簸出 。将西瓜瓤，豆，姜切片 。花椒大料用纱布包包好，盐 ， 放在翁中放入翁中，搅匀，用塑料布盖住翁口，放在阳光可以晒到的地方，待其发酵 。一个月后可进食 。
###其它资料参考###1、西瓜酱是需要时间的，大部分的时间需要三四天或者五六天的时间才可以把它做出来 。
2、天气比较晴朗，会更快的，好吃的西瓜酱可以制作各种各样的美食，包括一些饼干，面包等等都是可以这样搭配的，酸酸甜甜的味道还可以用来拌米饭吃 。
###其它资料参考###1、西瓜酱一般腌制发酵的时间不可以低于半个月，或者是一个月左右的时间 。西瓜酱晒10天晒好了也是不可以吃的 ， 因为他虽然说看似已经晒的比较充分了 ， 但是他还是不可以吃 。
2、另外就是他发酵的时间一般不可以低于一个月 。低于一个月也不能吃 。
###其它资料参考###夏天是西瓜大量上市的季节 。这时西瓜很便宜小季节下班后可以看到楼下卖西瓜的果农在那里喝酒 。无籽西瓜卖5毛1斤 ， 有种子的更便宜 。果断买两个大西瓜回家做西瓜酱吃 。
西瓜酱是我家每年都做得 。通常做两个大西瓜，然后烘干大摊西瓜酱 ， 让家人足吃一年，吃炸酱面或馒头都很好吃 。是超级夏粮 。我家人都喜欢吃！我们一起看看方法吧 。一般西瓜酱要经过几个阶段 ， 不能错过，对技术要求很高 ， 稍有不慎，一罐西瓜酱就会坏掉 。大致分为这几个阶段，水煮大豆扇贝大豆浆果材干酱熟酱 。
煮豆子
我们通常吃的西瓜酱都是大豆西瓜酱，所以大豆是里面不可缺少的原材料之一 。第一步是煮豆子 。也就是说，将大豆放入冷水中，快速洗净后放入锅内，先煮后焖 。就像我们做饭一样 ， 等到豆子吃了，口感变得模糊就可以了 。请捞出来冷却 。
遮住豆子
辨别大豆是西瓜酱能否成功的一个非常重要的部分 。我们把干豆完全冷却后，放入容器中，在上面均匀地裹上爽身粉，用手不断揉搓，使每颗豆子都能均匀地裹上面粉 。然后把裹着面粉的豆子放在席子或竹帘上 ， 铺上薄薄的一层 。盖上纱布或报纸，放在常温密闭的环境中自然发酵 。大约3天左右，大豆上会有一层白色的毛，之后5 ~ 6天左右，白色的毛变黄，大豆就会被遮住 。然后放在太阳下面，晒一晒，一粒一粒地搓 。
放黄瓜放材料
我们做西瓜酱的时候一定要选个子高、成熟度高的西瓜 。我们通常用黑皮果瓜果用刀或勺子挖出来，放在一边准备 。然后洗净，准备干花椒、八角、生姜 。找到干净的罐子 ， 对缸内消毒后，依次将西瓜、大豆、八角、生姜、胡椒、盐放入缸内均匀混合 。
