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蒸土豆搭配什么做早餐( 三 )

生活百科土豆


把加入面粉的土豆丝团成一团后，把煎锅烧热后，加入适量的油，油可以少放一点 ， 少油会对身体好一些，然后把团好的土豆丝放在煎锅里，然后在中间掏一个坑 ， 再拿两个鸡蛋，把鸡蛋打在碗里 ， 加盐搅拌均匀 。
然后把搅拌均匀的鸡蛋用勺子舀在土豆饼里，然后就开始煎 ， 煎到底部微焦的时候，然后再加入适量的水在煎锅里，盖上盖子，煮上一会，这样土豆丝就更容易熟了 。
锅里的水烧干后，再把土豆饼翻一个面，然后再继续煎一下，煎到两面金黄后就可以出锅了，又香又好吃，而且自己在家做的油也比较少，吃了也比较好，大人小孩也都爱吃 ， 大家早餐别光吃面条了，把土豆做成早餐，味道超好吃 。

###其它资料参考###土豆鸡蛋饼
土豆两个鸡蛋两个
辅料
培根两片胡萝卜四分之一个
卷心菜5g黑胡椒2g
橄榄油8ml食盐适量
健康早餐土豆鸡蛋饼的做法步骤
1. 准备好所有需要的材料，也可以根据自己的口味进行条换
2. 土豆去皮，隔水蒸，本人建议用小一点的土豆，或者大的土豆切块蒸....
3. 胡萝卜去皮切细丝，这个一定要细啦 ， 考验刀工的时候来了，如果不会切就用工具吧，再不行那就别吃了哈哈
4. 培根切细丁
5. 包菜去里面的嫩叶切细丝
6. 蒸好的土豆取出来用勺子压成泥，一定压迫全部压碎
7. 倒入打散的蛋液一起搅拌均匀
8. 再放入所有的配菜
9. 最后放一点点盐，黑胡椒碎调味
10. 平底锅倒少许油加热，放入模具 ， 为了好脱模不粘，模具上面涂少许油，再用勺子把薯泥蛋糊一勺勺舀进去，轻轻按平 ， 要小火哦
11. 要注意观察 ， 以免煎好后，再翻面煎至，喜欢脆一点得出时间可以稍长
12. 煎好后出锅即可
13. 这个鸡蛋饼的口感很好，很软，不像面粉的那么硬，宝宝和楼先生都说好好吃....宝宝可是不会撒谎的哦
14. 还榨了核桃豆浆，紫薯，还有红豆汤 ， 再加上鸡蛋饼，很健康的早餐吧.............
小贴士
1.配料一定要切细，不能太粗 ， 会影响口感和美观
2.煎的时候用模具模具上面一定涂少许油 ， 不然不好脱模，要小火煎至...
3.材料可以根据自己的喜好更换....
4.土豆太大不容易蒸熟，可以切块蒸，减少时间...............
###其它资料参考###材料
土豆 1个
鸭蛋 3个
洋葱1/3个
伊利的早餐切分芝士 2片（因为没有买到马谡里拉）
做法
1、土豆去皮，切片 ， 上蒸锅蒸30分钟 。
2、鸭蛋打散，放花雕、盐巴、糖、味精 。
3、洋葱切片、芝士也切成细条 。
4、锅烧热，倒入适量葵花籽油，下洋葱片炒熟 。
5、待洋葱片都炒软了，倒入部分蛋液，铺平锅底 。
6、将蒸熟的土豆片平铺在蛋液上 ， 撒上芝士条 ， 再倒上一层蛋液 。
7、关小火，尽量?。?蛋饼上盖上锅盖，刚好盖住蛋饼 。
8、等待表层蛋液完全吸收，底部蛋也基本焦黄，即可用铲子沿蛋饼边铲起 ， 盛在盘子里 。

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