蒸海鲜需要多长时间？以螃蟹为例 ， 烧开后，摆上螃蟹，盖上锅盖，蒸10分钟左右 。
主料；螃蟹10只 。
辅料；水适量 。
1、螃蟹处理好 。
2、蒸锅加入适量的水烧开后，摆上螃蟹 ， 盖上锅盖，蒸10分钟左右 ， 开始的时候要注意观察，螃蟹是活的，有时候就爬出来了 。
3、蒸好的螃蟹 。
4、清蒸螃蟹成品图 。
1、海鲜蒸煮需要10到20分钟 。
2、蒸螃蟹的具体时间和螃蟹的大小、多少有关系 。不足3两的螃蟹蒸10分钟 ， 3到4两中的螃蟹蒸12分钟 ， 4两以上的螃蟹需要蒸15分钟 。可以在3两螃蟹的基础上 ， 每增加1两重的螃蟹就要增加2分钟的蒸制时间 。
###其它资料参考###海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右 。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间 。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳 。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可 。而元贝则需要蒸煮8分钟左右 。
海鲜贝壳类一般蒸几分钟
虾蟹类常见的做法是清蒸 ， 一般蒸制时间为10分钟分钟 。而大螃蟹需要蒸煮15分钟到半个小时左右 。
体型较小的海鲜，如海瓜子，蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等 ， 蒸煮15分钟即可 。
###其它资料参考###蛏子、贵妃蚌的蒸煮时间只需4分钟 。元贝最佳蒸煮时间为8分钟 。
其他贝类的蒸煮时间
象拔蚌仔：4-5分钟 。
琵琶蚌：6分钟（中等个头）；8分钟（大只） 。
蝴蝶蚌：蒸8分钟 。
花螺仔：13分钟 。
跳螺：15分钟 。
南非狮子螺：20分钟 。
虾蟹需蒸多久
虾蟹最常被拿来蒸着吃 。开边的虾蒸煮所需时间最短，5分钟就足够了，蟹蒸煮时间最少要10分钟，不同品种所需时间不一样 。
开边龙虾仔：8分钟 。
斑马濑尿虾：8分钟（有膏的需13-15分钟） 。皮皮虾（濑尿虾
）如何快速完整剥壳(图文教程)
花蟹：10分钟（膏蟹需13-15分钟） 。怎么选择新鲜肥美的花蟹(图文教程)
黄膏奄仔蟹：10分钟 。
肉蟹：12分钟 。
重皮蟹：12分钟 。
膏蟹：15分钟 。
菲律宾大石蟹：13分钟 。
加拿大蟹和面包蟹：15分钟 。
日本毛蟹：15分钟（1-2斤的重量） 。
日本花咲蟹：20分钟（2-3斤的重量）；25分钟（4.5斤-6斤） 。
北海道三大螃蟹的特点(图文)
其他海鲜
【各种海鲜蒸多久】八爪鱼需蒸10分钟，再焖2分钟；然后把八爪鱼放进冰水中过一下，这样肉质才会更爽脆 。
其他鱼类的蒸煮时间
石蚌鱼和黄立昌：8分钟（1斤重量） 。
石头鱼：切块蒸需8分钟；整条蒸需12分钟（1斤重量），15分钟（1.5斤重量） 。
石斑：10分钟（1斤重量）；13-15分钟（1.5斤以上） 。
白鳝：12分钟 。
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