凉面面条煮多久 _凉面

煮凉面需要煮多少分钟？

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煮凉面一般需要3-5分钟。
凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，而且凉面一般是使用小麦粉制作而成的，因此与其他面类的煮制方法相同，一般需要煮制3-5分钟。
凉面源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。

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凉面煮三分钟比价好，开水后下锅三分钟即可，太久了会软，不太好吃。具体做法如下：
主料：鸡胸肉250克；凉面500克；黄瓜半根。
辅料：大蒜1截；生姜3片；料酒1勺；花生碎适量；葱10克；辣子油1勺；醋1勺；盐1勺。
1.将鸡胸肉清洗干净，冷水下锅，加入适量的料酒、葱段和生姜，大火煮开。
2.将煮熟的鸡胸肉切成丝，黄瓜也切成丝。
3.在一个容器当中加入醋、辣椒油、香葱、花生碎、盐和料酒搅拌均匀。
4.锅中放入适量的清水，待水烧开，放入凉面煮三分钟。
5.将煮好的凉面过一下冷水。小贴士：凉水最好选择使用冰水会比较好。
6.撒上鸡丝和调料，可以吃凉面了！

###其它资料参考###冷面在煮之前是需要先泡一段时间的，那泡好之后再煮的话是冷水下锅比较好还是热水下锅比较好？冷面一般煮多长时间就可以捞出来了？
冷面要煮多久才能熟
如果说到成品冷面煮几分钟我觉得大概煮五六分钟这个样子,差不多就可以了吧,就直接用大火给冷面煮软就可以了,其实不用,煮的时间很长,如果说煮的时间很长的话,其实有点影响它的口感,冷面的话就是稍微有点嚼劲会好吃一些的,不信你们可以在家里试一下。
冷面是冷水下锅还是热水下锅
煮冷面用冷水或者热水都是可以的。一般是用热水来煮冷面的,不过用凉水下锅煮冷面也是可以的。无论是用热水还是凉水煮冷面,在煮熟了之后,都要将煮好的冷面用冷水过两边水后,在放到冷水里浸泡分钟,这样做出来的冷面会更加有嚼劲。
冷面要放冰箱吗
放冷藏室，放冷冻室的冷面放太长时间,面味都变了。还是不要放久了，放冷藏室就行，放冷冻室的冷面会显得不筋斗，就不好吃了。
冷面要过凉水吗
需要。凉面煮熟了之后是需要过冷水的，这样才可以保持凉面的筋道。煮凉面的时候需要等水完全开了之后再下凉面，这样才不会导致煮出来的面条出现糊锅的情况，凉面也可以蒸熟了之后再煮着吃，这样的凉面吃起来会更佳的筋道，但是需要注意不需要煮太长的时间。
###其它资料参考###1、拌凉面要煮2~3分钟才熟。
2、做凉面所用的面需要先蒸一下,这样的话面吃起来才会有劲道,而且不会粘在一起。所以先要把面放在水里面煮一煮,然后捞出用冷水冲洗一下,控干水分。接下来就要把已经熟的面放入锅中蒸一下,将其水分完全吸收掉,一般是只要蒸2~3分钟就可以了。因为本身面已经熟了,如果蒸的时间太长,那么面会太干,所以2~3分钟之后面摸上去是干干的,但会又不是特别的干,这样做的凉面最好吃。
###其它资料参考###自己煮凉面大约7分钟。
煮凉面方法：
准备面条，将面条煮成8成熟，捞出控干。
等面条凉到一定程度，然后不断的搅拌。
芝麻酱放入碗中用清水解开至稀糊状。