红茶的口感?红茶属于全发酵茶,其口感丰富,醇厚饱满,入口温顺,且经久耐泡,唇齿生香 , 回甘生津持久,杯底挂香 。
冲泡之后其香气鲜纯清高,蜜果香浓郁,汤色红橙或红亮,清澈明亮,口感醇厚鲜爽 。
红茶的口感描述
红茶的种类和特点:
小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的 。
它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区 。
红茶的口感描述
一、小种红茶
1、正山小种:
产于崇安县星村乡桐木关,所以又称为"星村小种"或"桐木关小种" 。
2、外山小种
主产于福建的政和、但洋、古田、沙县等地,近年来江西的铅山一带也有出产 。
红茶的口感描述
二、功夫红茶
1、祁门工夫:
主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产 。
2、滇红工夫:
滇红工夫茶,属大叶种类型的工夫茶 , 主产云南的临沧、保山、凤庆等地,是我国工夫红茶的后起之秀 。
3、闽红工夫:
闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产 。
①政和工夫:产于福建政合,按品种分为大茶、小茶两种 。大茶系采用政和大白茶制成 , 小茶系用小叶种制成 。
以大茶为主体;
②坦洋工夫:坦洋工夫分布较广 , 主产福建的福安、拓荣、寿宁、周宁、霞浦及屏南北部等地 。
③白琳工夫:主产于福建的福鼎 , 属于小叶种红茶 。
4、湖红工夫:
主产地是湖南安化、平阳、长沙、涟源、浏阳、桃源、邵阳、平江、长沙一带 。
【红茶的汤色是什么滋味】5、宁红工夫:
主产于江西省修水、武宁、铜鼓一带 。
6、川红工夫:
主产于四川省宜宾地区
7、宜红工夫:
主产于湖北省的宜昌、恩施等地区 。
8、越红工夫:
主产于浙江省的绍兴、诸暨、嵊县一带 。
9、浮梁工夫:
主产地江西景德镇一带的山区和丘陵地带,景德镇一带古称"浮梁" 。
10、湘红工夫:
主产于湖南湘西的石门、慈利、桑值、大庸等县市 , 现已被归于"湖红工夫" 。
11、台湾工夫:
在台湾的山地、丘陵地区均有出产,以台北县文山地区出产的为上品 。
12:江苏工夫:
江苏不少产茶的地方均有出产 。
13、粤红工夫:
广东的潮安等地
第一类是种较为厚实一点儿的红茶香,闻着较为浓厚,这类茶香给人的觉得好像女士淡香水,浓醇但不清爽 , 类似檽米和地瓜那样的感觉 。一般采收于新茶末期,秋茶阶段的普洱茶制造出来后一般会出现这类茶香,算得上还不错的香味 。另一类是让我心动,闻着十分清爽,醇厚但但是于浓厚,香味处于春季的花束和秋季苹果香间的这种感觉 。假如一样用香氛来形容,这类香型就更类似香水,清爽度提高许多 。
一般采收于明前,雨前的高端祁门红茶中会体验到这类茶香 。第三种我总结便是一种高火香 , 这类茶的茶香就没有以上二种淡香了,仁者见仁,智者见智 。有的人也许会喜爱,可是像我这样的人,会感觉香味里带一些“湿湿的”觉得,不大好闻,这类茶通常是大叶种红茶,同时又历经高火烘焙后形成的 。多见于各种中低端红茶中 。第四种是在第三种的根基上少了一些涩感 , 可是多了一股青气,这类香味乍一闻有点像绿茶叶 。这一我只在川红和一些冷门类目红茶中嗅到过 , 并不是许多,乍一闻没有什么大的感觉 , 还不错,可是闻多了会感觉青气过重 , 较为怪异 。
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