2、暖菇包
暖菇包是泰宁的传统特色小吃,暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草 , 当地人称为暖菇草 。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节 。
3、馓子(sǎn)
我国南北各地清明节有吃馓子的食俗 。“馓子”为一油炸食品 , 香脆精美,古时叫“寒具”,寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行 , 但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱 。
【中国清明节吃什么食物】现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料 。
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