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光波烤面包要多久( 二 )

生活百科微波炉


分类甜点
烹饪方法烘焙
菜系其他
用料
面包粉
糖粉
炼乳
酵母
奶油
盐
做法
将做法保存到手机
将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化 。面粉里加奶油 。将融化后的水倒入面粉中揉成面团 。我用的是面包粉，专门用做面包的 。超市有卖的 。
1/4 将炼乳、白糖粉、酵母等一起加水融化 。面粉里加奶油 。将融化后的水倒入面粉中揉成面团 。我用的是面包粉，专门用做面包的 。超市有卖的 。
揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大 ， 再揉面团，面团里的气全排出，再定型 。
2/4 揉好的面团静置，发酵，发到2－3倍大，再揉面团，面团里的气全排出 ， 再定型 。
揉成型放置再次发酵 。发到2、3倍大小后 。放进微波炉里烤 。用光波烤10－15分钟 。中间看看有没有烤糊 。在面团上面刷上点蜂蜜跟油 。
3/4 揉成型放置再次发酵 。发到2、3倍大小后 。放进微波炉里烤 。用光波烤10－15分钟 。中间看看有没有烤糊 。在面团上面刷上点蜂蜜跟油 。
成品啦 。看上去挺像那么回事的 。味道也不错 。
4/4 成品啦 。看上去挺像那么回事的 。味道也不错 。
小贴士
做的时候注意酵母一定要专门做面包的那种酵母 。不能放太少 ， 不然发不开 。放太多了也不行 。按要求不能超过面粉的2% 。不要用太高温的水融化酵母，会把酵母烫死的 。另外烤的时候要时刻关注 。别烤过了，就不好吃了 。祝你成功 。
###其它资料参考###微波炉烤面包一定要注意用微波炉适用器具 ， 我都是用马克杯，或者耐热纸杯，纸杯底都有标志的，烤的时候最好用直径小点容器装，这样烤时候受热比较均匀 。先检查一下你打蛋白的工具，盆子蛋打一定要干净无油无水，要不然增加打发的难度 。打蛋白的时候 ， 先在盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助 ， 打到蛋白起泡为止 。
微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质 ， 以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降 。还要和电视机、收音机离开一定的距离 ， 否则会影响视、听效果 。微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关 。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以较短时间为宜 。
除黄油外，所有材料揉均匀，面筋扩展 ， 加入黄油揉至完全，放入冰箱冷藏发酵一晚（我是早上起来现做当早餐 ， 也可以直接发酵2倍大）揉成型放置再次发酵 。发到2、3倍大小后 。放进微波炉里烤 。用光波烤10－15分钟 。中间看看有没有烤糊 。在面团上面刷上点蜂蜜跟油 。
将面粉和干果慢慢倒入打好的蛋黄液里，搅匀后 。再将蛋白碗刮进去继续搅拌，最后搅拌成比面糊稠一些，比面团湿一些的样子就行了 。面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些 ， 也可以用奶粉）、每个品牌的微波炉脾气不一样 ， 按照自己的微波炉脾气调整活了、加热的过程中注意观察面包状态，不要烤焦了 。

###其它资料参考###想吃面包，没有烤箱？那还不容易，微波炉照样能做出美味的蛋糕！很多家庭现在都有微波炉，除了做菜，估计很少人会经常用到微波炉了 。其实，微波炉的作用可大了！微波炉烤蛋糕相信很多人都听说过 ， 那么，微波炉烤面包呢？下面就跟51养生网小编一起来看看吧 。

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