玉米主要用途:
1、玉米淀粉:玉米在淀粉生产中占有重要位置,世界上大部分淀粉是用玉米生产的,美国等一些国家则完全以玉米为原料 。为适应对玉米淀粉量与质的要求,玉米淀粉的加工工艺已取得了引人注目的发展 。特别是在发达国家,玉米淀粉加工已发展成为重要的工业生产行业 。
2、玉米的发酵加工:玉米为发酵工业提供了丰富而经济的碳水化合物 。通过酶解生成的葡萄糖 , 是发酵工业的良好原料 。加工的副产品,如玉米浸泡液、粉浆等都可用于发酵工业,生产酒精、啤酒等许多种产品 。
3、玉米制糖:随着科技发展 , 以淀粉为原料的制糖工业正在兴起,品种、产量和应用范围大大增加,其中以玉米为原料的制糖工业尤为引人注目 。专家预计,未来玉米糖将占甜味市场的50% , 玉米将成为主要的制糖原料 。
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