萝卜糕蒸稀了怎么办？萝卜糕蒸稀了可以再用大火蒸干水分，萝卜糕蒸稀了是因为水放得太多了，因此要把刨好的萝卜丝倒入锅里去煮一下，不加水，关火再放粉拌匀才能去再次蒸熟蒸干 。如果是自制萝卜糕电饭锅版的做法 ， 在煮萝卜的时候水不能加太多，而且煮是电锅最好开个小缝，不能让水气跑掉，保证萝卜糕不会因为滴到水而太软影响口感 。
【萝卜糕胡了还能怎么办】可以放点面粉
材料：萝卜100克，粘米粉50克，澄粉10克，腊肠虾米少许 。调料：盐，糖，油 。水150克 。1，先将所有粉加80克水和匀成浆 。2，加入腊肠虾米干拌匀 。3 ， 萝卜丝放70克水煮至软身 。4趁萝卜丝热，倒下粉浆水里捞匀 。5，蒸碟?{一层油 ， 入萝卜浆下去，蒸10分钟左右 。蒸熟待凉切件，煎至金黄色 。
###其它资料参考### 如果家里的萝卜比较多，不妨试试做萝卜糕 ， 营养非常丰富哟，比肉好吃多了 。那么萝卜糕太多水了怎么办？做萝卜糕要注意些什么？不妨和我了解下！
萝卜糕不凝固怎么补救是不是忘记了放玉米淀粉 。
萝卜丝晾凉后把所有粉类混合（马蹄粉，玉米淀粉 ， 粘米粉）
马蹄粉：可以令萝卜糕吃起来更爽口，一般我会加一汤勺，如果是大勺半勺就ok了
玉米淀粉：其实有勾芡作用，在这里可以更好的帮助萝卜糕凝固
粘米粉是必不可少的：各位只要记住100克就是1斤萝卜兑50克粘米粉 ， 这个比例是我妈妈告诉我的 。这样萝卜糕吃起来不会感觉太多粉，也不会觉得都是萝卜太软
鸡精跟胡椒粉各位要适量 ， 鸡精还是不能少的，提味作用 。胡椒粉放多了会呛 ， 所以放调味料的时候记得要试味，试到觉得可以为止 。
萝卜糕太多水了怎么办白萝卜会出水，所以混合粘米粉的水可以适当减少 。如果实在水太多了，适当添加粘米粉 。
1.提前湿粉，可以使出来的萝卜糕失误率降低百分之50，因为萝卜湿了粉，不容易吃出粉团 ， 而且这样做可以比全部用切的方法做出来的萝卜糕结实，也就是，如果大部分是切的，做出来的萝卜糕水分比较多，而且在切的时候容易散，但如果全部都是打浆做，萝卜味会变淡，而且比较结实，所以最后的方法，就是折中；
2.加入少许生粉，是为了使做出来的萝卜糕更滑一点 。
3.一定要在盘子底下扫油 ， 不然萝卜糕蒸完了都起不了盘，就算能起 ， 也会粘底哦 。
4.胡椒粉如果喜欢有点辣味的亲们，可以稍微放多一点，当然，除了腊肉，虾米以外，还可以放江珧柱，也是不错的选择哦 。
微波炉腊味萝卜糕材料：
白萝卜.....500g
干香菇.....3朵
海米.....10g
干贝.....10g
腊肠丁.....25g
腊肉丁.....25g
粘米粉.....100g
澄粉.....20g
清水.....450ml
盐.....2g
白胡椒粉.....2g
冰糖.....15g
食用油.....适量
步骤：
1.洗净泡软的干香菇3朵、干贝10g、海米10g切碎，白萝卜500g去皮刨丝，稍微挤出水分
2.炒锅倒油开中火烧热，放入腊肠丁25g、腊肉丁25g炒出油脂，再加入香菇碎炒香，然后加入干贝碎、海米碎炒香，关火盛出备用
3.锅中倒入清水200ml，放入白萝卜丝、冰糖15g，开中火翻炒煮至萝卜丝变软呈透明状，撒入盐2g、白胡椒粉2g调味，再倒入之前炒香的食材快速翻炒均匀，关火
4.粘米粉100g混合澄粉20g，加入清水250ml拌匀调成粉浆，将粉浆倒入锅中，快速翻拌均匀（加粉浆时锅里的食材得是热的哦）
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