3、捞起意粉后，将意粉过冷水，然后上碟备用 。
4、用姜片、蒜蓉起锅，放入蕃茄粒洋葱丝，加少许水，然后盖上锅盖煮约5分钟，掀开盖后，可放适量盐、糖、鸡精调味 。
5、将肉碎放入锅中，和蕃茄一起煮，待肉转色后，打芡即可 。
6、将肉酱倒在意粉上，放入一件芝士，然后放入微波炉1分20秒 ， 即可食用 。
###其它资料参考###煮意面的时候是有非常多讲究的，首先意面应该用沸水煮，等到煮沸的时候，选择去加些凉水 ， 想吃软点的意面，一般煮上10~12分钟就可以，如果要吃口感稍微硬点的意面，煮上8分钟左右就可以了 。在煮意面的时候要注意，一定要等到水完全沸了之后再才下面，同时还要在其中放些盐 。意面的包装袋上往往有写煮多少分钟，这个时间指的是在水沸之后下入意面，煮面要的时间 。不同的意面要的时间也是完全不同的，所以应该根据自己的口味来控制时间，如果喜欢吃比较软的意面，可以选择多煮上一两分钟的时间，因为意面本身是非常耐煮的 ， 完全不用担心意面煮的太烂，而且煮意面不要盖锅盖，这样可以让意面的味道更好 。另外意面吃的时候，应该去吃略微带点硬的口感的比较好，如果是质量比较好的意面，熟的时候就会更均匀一些，但如果是质量特别差的意面，虽说煮了半个小时 ， 而且意面的外面全部都煮烂了，但是意面的芯依然是生的 。如果想让意面快速煮软 ， 可以试试先把水烧开，然后加少许的盐，再加意面，这样就能更快的煮软了 。
###其它资料参考###十分钟左右 。在煮意大利面的时候要经常用筷子搅拌一下，防止意大利面粘连，同时这样煮出来的意大利面色泽更加鲜亮 。煮好后的意大利面要及时过一遍凉水，这样使得意大利面更筋道 ， 从而保证了食用的口感 。为了减少意大利面的煮沸时间，可以用热水煮面 。
煮意大利面步骤如下：
主料：意大利面200克 。
辅料：水适量、盐3克、油10克、葱花5克、柿子1个、五香粉5克、鸡腿菇1个、青椒1个 。
步骤：
1、所有材料洗净切好备用 。
2、锅放油预热二分钟后放入葱花，五香粉爆香 。
3、放入柿子，鸡腿菇，青椒，翻炒二分钟 。
4、加入适量的水 。
5、水开后放入意面煮十分钟就可以了 。
6、成品 。
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