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孕妇吃牛肉宜配什么菜( 三 )

生活百科牛肉


###其它资料参考###孕妇吃牛肉要注意牛肉的新鲜度、食用方法、食用数量的多少还有食材搭配，只有这样才能保证食用安全 ， 能让孕妇身体吸收牛肉中的营养，能滋补强壮身体促进胎儿发育，如果不注意，则会影响孕妇身体健康 。
牛肉的新鲜度
孕妇在吃牛肉的时候，一定要注意牛肉的新鲜度，如果发现牛肉有异味或者表面有粘液 ， 就说明牛肉已经不新鲜是绝对不能让孕妇吃的，因为这样的牛肉有一些细菌和病毒，孕妇吃了以后会引发腹泻，还可能会产生一些寄生虫，对孕身体健康不利 。新鲜的牛肉表面是带有一定光泽的，而且红色均匀，脂肪多为淡黄色，肉的弹性还特别好 。
牛肉的食用方法
孕妇吃牛肉的时候还要注意牛肉的食用方法，要把牛肉做熟以后再吃，最好不要吃那种只有几分熟的牛排，如果非要吃牛排也要把牛排煎到全熟，因为那些没有完全熟透的牛排，有一些对身体有害的物质 ， 孕妇吃了以后对身体健康不利，另外孕妇吃牛肉的时候可以把牛肉做成牛肉汤或者炖牛肉以后再吃，这样做好的牛肉不但好吃，还有利于孕妇对牛肉中有效营养的吸收 。
牛肉的食用数量
孕妇在吃牛肉时还要注意牛肉的食用数量，平时可以适量吃些牛肉，这样能吸收牛肉中的优质蛋白，而且能补益气血 ， 但牛肉是一种热性食材，孕妇在怀孕期间不能过多的吃牛肉，不然会让身体吸收过多的温热成分，容易出现上火，还会让胎儿出生以后胎毒较重 。
牛肉的食材搭配
孕妇在吃牛肉时还要注意牛肉的食材搭配，因为牛肉是一种性质温热的食材 ， 孕妇在吃的时候不能把它与其他热性食材搭配在一起吃，特别是在烹调牛肉时不能放入辣椒，花椒，麻椒等辛辣刺激的食物，不然会让孕妇出现上火影响她们的身体健康 。另外孕妇吃牛肉的时候，可以搭配适量的油菜，茭白，莲藕和冬瓜等能清热去火的食材一起吃，这样既有让孕妇身体吸收牛肉中的营养又不会让身体吸收过多的温热成分，能保证食用安全避免上火症状发生 。

###其它资料参考###牛肉中含有大量的纤维物质，所以牛肉吃起来会比猪肉更为筋道，并且牛肉上的肥肉也较少，所以与猪肉比较起来，牛肉是更受人欢迎的存在 。但是由于牛肉中的粗纤维物质，使得牛肉是非常不容易消化的，所以孕妇在吃牛肉的过程中，一定要制作出适合身体的牛肉吃法 。所以下面就为孕妇朋友带来了适合孕妇吃的牛肉做法 。
咖喱土豆牛肉
材料：牛肉500克 ， 土豆150克，咖喱5克，食油10克，酱油15克、盐5克，葱、姜各1克 。
做法：
1、将牛肉自横断面切成块或丝，将团粉、酱油、料酒调汁浸泡牛肉丝 。土豆洗净去皮，切成块 。
2、将油热好，先干炒葱、姜，再将牛肉下锅于炒后营养早餐食谱，将土豆块放入 ， 再加入酱油、盐及咖喱粉，用旺火炒几下即成 。
阿胶牛肉汤
材料：牛肉(肥瘦)100克，阿胶15克，江米酒20克，姜，盐，味精
做法：
1、将牛肉去筋，切片，生姜切片 。
2、牛肉与生姜、米酒一起放入沙锅内，加水适量，用文火煮30分钟 。
3、加入阿胶及盐、味精，溶解即可 。每日1剂，吃肉喝汤 。
牛肉萝卜汤
材料：牛肉150克、白萝卜200克、香菜末10克、姜末1小勺，小苏打、淀粉各少许，香油、盐、鸡精各适量 。
做法：
1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加小苏打 ， 少许盐，姜末和淀粉拌均匀，使之入味白萝卜洗净，切成薄片 。

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