小诀窍
食物相克：
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食 ， 会导致腹泻；
与芥末同食会上火 。
###其它资料参考###去腥的方法有很多，比如，黄酒 ， 胡椒粉 ， 油炸，清水煮去腥 ， 看你是咋吃了，自己选一个方法就是了 。
盐焗鸡腿做法
原料
大鸡腿1只、盐焗鸡粉1/3包 。
配料
白芝麻少许、油1汤匙、青瓜、胡萝卜若干 。
做法
1、大鸡腿洗干净，沥干水分；
2、盐焗鸡粉1/3包，把盐焗鸡粉均匀涂遍鸡腿内外，腌1个小时以上；
3、电饭锅里放1汤匙的油，把鸡腿放进去（鸡皮一面向上），煮饭；
4、电饭锅焗鸡的时候，先切好青瓜和胡萝卜装饰碟子；
5、电饭锅煮饭键跳起后，过几分钟 ， 再按下去，反复2~3次；
6、用牙签插进最厚肉的地方 ， 如果有血水涌出来的，就要再按一次，如果牙签可以很轻易插进去，而且拉出来很干爽的证明已经熟了，可以把鸡腿夹出；
7、让鸡腿稍为放凉；
8、斩件装碟 ， 撒上白芝麻，就可以吃了！
注意事项
鸡腿划开，比较容易入味 。
高压锅版
主料：鸡腿
辅料：姜、大葱
调料：盐焗粉、香油
做法
1、鸡腿洗净控干水份，先用香油把鸡腿抹上一遍 。
2、再用盐焗鸡粉把整只鸡腿抹匀，码味一个小时 。
3、姜切片、大葱切段和碎粒备用在电高压锅里倒上香油 。
4、放入姜片和葱段 ， 不需要加水，鸡腿会出少量水 。
5、把码好味的鸡腿也放入 ， 盖好，插电，保压10分钟 。
6、关电打开锅盖（注意别烫着），用筷子将鸡翻个身，盖好 ， 插电，再保压10分钟 。
7、关电再打开锅盖，如果喜欢吃皮焦一些的，可以再插上电源 ， 不盖锅盖煎一会，撒上葱粒就OK了 。
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