煮地瓜需要多长时间？ 地瓜是一种高产而适应性强的粮食作物，与工农业生产和人民生活关系密切 。地瓜虽然营养价值极高,但是含糖量也高 ， 如果大量食用地瓜,体内糖分来不及转化,就会给身体带来负担,引起上火等不良症状 。不管是什么食物，都需要克制摄入量 。
煮一般大小的地瓜在开锅后煮20分钟左右就熟了，如果更大一些就要煮30分钟以上 。我们可以用一根筷子,插一下地瓜 。如果能插透 ， 没有硬心，那就是煮透了 。
气质玩弄一切衰
发布于 2020-08-26 17:51:18
最 近想把主食换成红薯来吃，但平时只会煮米饭，没怎么煮过红薯，不知道煮红薯要多长时间呢？
红薯
1 红薯煮多长时间能熟
1、看大小
如果红薯个头较大，重达一斤左右的话，一般用电饭锅煮30分钟才能熟，家里炒菜的铁锅也大概是这个时间段 ， 但如果将其切成小块煮的话 ， 由于受热面积更充分，其煮熟的速度也更快一些，大概15分钟就能熟 。
2、看锅具
不同的锅具火力或功率大小不同，用来煮熟食物的速度也不同，如高压锅煮红薯会比较快，一般10分钟不到就能熟；另外微波炉煮红薯也比较快，只需几分钟就可以了，但用电饭锅或普通锅煮红薯就相对慢一些，最少也要15分钟左右 。
2 红薯煮久了有毒吗
没有毒 。
煮的时间较长的红薯，可能发生：
1、营养流失 。
2、水分煮干，红薯不仅变得干硬，还可能外皮焦黑 。
3、红薯久煮裂开，甜度降低 。
但这些都不会产地有毒成分，只会导致红薯营养、口感降低，需要注意的是煮好的红薯，不能放置过久 ， 否则容易滋生细菌变质 ， 产生有毒物质 。
3 红薯煮着吃还是蒸着吃好吃
蒸着吃好吃 。
因为蒸红薯时水没有直接和红薯接触，是通过水蒸气的温度慢慢加热红薯的，在蒸制过程中 ， 红薯流失的营养成分就会相对较少，而且甜度也更高一些 ， 加上没有水的进入，还能保持其干粉软甜的口感，因此吃起来会更好吃一些，如家里有蒸锅或蒸架的，不妨改煮红薯为蒸红薯 。
4 红薯冷水上锅蒸多久
在蒸制时间上需先用大火蒸5分钟，然后转小火继续蒸15分钟即可 。
因为红薯在60多度的时候，红薯中的淀粉酶可以转化为糖分，此时大火转为小火蒸，可以更好地让其转化，从而使红薯更香甜 。
另外蒸红薯应该等到锅中的水开以后再上锅去蒸，直接冷水上锅去蒸，虽然也可以熟透 ， 但是口感不是很好，如果等水开再蒸，这样可以保证红薯皮先熟透 ， 从而形成一层保护膜，就可以防止红薯的水分、糖分流失，从而提升食用口感 。
###其它资料参考###一般用高压锅煮红薯，是10~13分钟就完成，味道不错，能保住原来的甜味，用家里的锅放水煮，是20~25分钟就完成，味道并不好吃，没有那么香甜 。
还有一种方法就是用微波炉烤，是30~40分钟，味道鲜美，又香又甜 。看红薯是否熟透 ， 可以用一根筷子插入红薯 ， 如果能插进去，没有遇到阻碍，那就是煮熟了，还有一种方法是戳一戳红薯的表皮，如果凹陷下去 ， 很软，说明红薯也熟透了 。值得注意的是，半生不熟的红薯不要吃，不仅口感不好 ， 还容易出现腹泻的症状 。
红薯怎么煮熟的快
1、选用高压锅
高压锅把内部储水环境紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内 ， 就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，煮东西就容易很快做熟了，并且相当酥烂 。因此如果需要快速煮熟红薯的话，可以采用高压锅来煮 。
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