生蚝要烤多少分钟才熟？碳烤生蚝一般烤10分钟左右即可 。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间 。
一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
扩展资料
生蚝的好处
【生蚝烤多久可以吃吗】生蚝肉中含有丰富的蛋白质，且味道鲜美，被誉为“海底牛奶” 。
每100克生蚝中的含锌量高达71.2毫克，是真正的含锌大王 。此外，还富含维生素及矿物质 ， 而脂肪含量却很低 。而且 ， 生蚝中含有一些多糖类物质，可以帮助增强人体免疫功能，辅助预防心脑血管病等各种慢性疾病 。
一般情况下，将生蚝放到电烤箱里面烤大约20-25分钟即可，具体的烤制时间和生蚝的大小有一定的关系 ， 最好根据实际情况进行调整 。生蚝容易携带细菌，所以在烤的时候最好完全烤熟了再吃 。
生蚝
牡蛎，俗称海蛎子、生蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目 ， 是世界上第一大养殖贝类，也是人类可利用的重要海洋生物资源之一 。
牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富,而且具有独特的药用价值，是一种世界性分布的海产珍品 。
中国拥有丰富的牡蛎资源，是牡蛎的故乡，利用牡蛎的历史已有两千多年，当时中国南方沿海一些地区的居民就已经掌握了牡蛎养殖技术 。
###其它资料参考###1.烤箱烤生蚝要多久
烤箱烤生蚝大约需要22分钟左右，其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
具体根据生蚝的大小烤的时间稍微有些不同，根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
2.烤箱烤生蚝的做法
1、仔细将蚝壳刷洗干净，蚝肉用清水冲净泥沙 。大蒜去皮剁成蒜茸 ， 野山椒切成圈待用 。
2、不粘锅内放适量的植物油(和大蒜量相同即可)用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色(要小火并且不断用炒勺翻动 ， 避免蒜茸炒焦)炒制好的蒜茸连油一起盛出来，晾凉以后按口味加入盐、鸡精，要比平时的口味略咸一些 。
3、放入适量的油将辣椒圈略炒一会 。
4、烤盘上铺锡纸，上面放入烤网，然后将洗干净的生蚝放上去 ， 一定要放平稳，然后依次撒一点胡椒粉抹匀(口味重的可以撒点盐，有人比较喜欢吃鲜味，所以没放盐)
5、将调制好的蒜茸和辣椒圈铺在蚝肉上面，腌制10分钟，让盐味渗入到蚝肉里 。
6、将生蚝放入烤箱下层 ， 用下火烤20分钟左右(上火别打开)至蚝肉略收缩 。
7、最后用上下火烤1-2分钟，蒜茸变黄即可(如果家里的烤箱不分上下火 ， 可以用一张锡纸盖住生蚝，避免焦糊) 。
3.烤箱烤生蚝的注意事项
1、生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。但是，如果蚝不洗净，烧烤的火候不够 ， 吃了会拉肚子的！
2、生蚝的品质也要有保证 。安全起见 ， 吃烧蚝时最好要一些芥辣 ， 因为芥辣具有杀菌消毒的功效 。
###其它资料参考### 生蚝放烤箱大约需要22分钟左右 ， 其中分上火20分钟，下火1-2分钟 。
烤箱烤生蚝的所需时间其实也稍微有点不同，这与生蚝的大小有所影响，因此要根据实际情况和自己的要求掌控时间 。一般烤到听到了吱吱响后将蚝肉翻面再加汁，稍微烤一下即可 。生蚝一般经过高达100多摄氏度的炭火烧烤，多半会将细菌杀死 。
