吃桑葚的食用禁忌
桑葚营含有糖分，糖尿病患者应慎吃桑葚 。那除了还有这个，还有什么注意事项呢?
1、桑葚有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品 。未成熟的不能吃 。
2、桑葚忌用铁器盛放，因为桑葚会分解酸性物质，会跟铁产生化学反应而导致中毒，重者可死亡 。
3、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸 ， 过量食用后容易发生溶血性肠炎 。
4、宝宝不宜多吃桑椹 。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸 ， 会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收 。
5、脾虚便溏者亦不宜吃桑葚 。
桑葚的清洗方法
1、放在水龙头下不断的冲洗
桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圆形或长圆形形态的 ， 比较难于清洗，稍用力，皮就破了，不用力就难于将缝隙中的脏东西洗净 。清洗桑葚有小技巧，先用自来水不断冲洗 ， 就可以将其表面的脏东西冲洗出去 。
2、用淘米水清洗
很多人为了图省事，简单地用水冲冲桑葚就吃了，其实这很不科学 。桑葚属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些导致它容易受病虫害侵袭 。因此，种植桑葚的过程中 ， 要经常使用农药 。如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒 。因此，最好再用淡盐水或淘米水浸泡5分钟 。
3、千万不要把桑葚蒂摘掉
这主要是因为去蒂的桑葚若放在水中浸泡，残留的农药会随水进入果实内部 ， 造成更严重的污染 。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡桑葚，这些物质很难清洗干净，容易残留在果实中，造成二次污染 。
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