蜂蜜蛋糕方法一
原材料
材料:全蛋320克，精制糖250克，盐4克，蜂蜜60克，低筋粉200克 ， 奶粉6克，水54克 。
做事的方式
1.准备好木框(用纸包着)
2.筛面粉备用 。
3.将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡(类似海绵蛋糕) 。
4.加入(蜂蜜+水)搅拌均匀(注意:蜂蜜要搅拌均匀)
5.拌入(面粉+奶粉)
6.倒入木框中至7-8分满，烤盘与木框底部之间垫4层白报纸(减缓快速加热产生的“较大气泡”) 。
7.放在外面10分钟再进烤箱，进烤箱前用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊 。
8.烤箱180℃/150℃烘烤，每隔1.5分钟拉出烤盘 。用橡胶刮刀轻轻搅拌面糊，帮助消泡 。这个动作重复3次左右 。(如果省略这个动作 ， 蛋糕还是可以成功的，只是蛋糕会有一些更大的气泡 。)
9.4.5分钟后 ， 将烤箱调到200℃/200℃烤至表面呈浅金黄色，再用另一个烤盘盖上上表面，最后将蛋糕烤熟 。
蜂蜜蛋糕的做法2
材料
佐料
低筋面粉45克
两个鸡蛋 。
佐料
1汤匙蜂蜜
糖30克
1勺橄榄油
一点焦糖酱
蜂蜜蛋糕的做法
1.先来看看素材收集 。
2.将蛋白放入无油无水盆中打发 。分批加入砂糖 。
3.送去可以立尖的硬泡沫 。
4.在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜，然后搅拌至蓬松，颜色变得非常浅 。
5.加入橄榄油继续过 。
6.取少许面糊，在模具中刮平 ， 放入烤箱 。把烤箱温度调到150，最后开大火烤4分钟 。如果没有 ， 就一起上下拿，直到表面金黄 。
7.表面刷一层蜂蜜，再多取一点面糊 ， 刮平，放入烤箱烘烤 。重复几次 ， 完成烘烤 。最后一次烤久一点，烤透 。
8.然后切成四块 。我在每层之间刷了一层焦糖酱，然后把它们叠在一起 。你可以看到每一层会分成几层 。
烹饪诀窍
每次刮蛋糕的时候，尽量刮平 。
每次烘焙都要把表面烤成金黄色再继续 。
可以切成各种形状 。
###其它资料参考###蜂蜜蛋糕的做法
1.
先看一下材料集合吧
2.
蛋清在无油无水的盆中打发 。分次加入砂糖
3.
打发到可以立起尖尖的硬性发泡
4.
蛋黄加入一大勺蜂蜜，然后打发到蓬松，颜色变得很浅
5.
加入橄榄油继续打发
6.
取一点面糊在模具中刮平，进烤箱 。烤箱调温到150° 最后只开上火烤4分钟，不行就上下一起 ， 直到表面金黄就拿出来
7.
在表面刷上一层蜂蜜，然后再取一点面糊，刮平 ， 再进烤箱烤 。这样反复几次全部烤完 。最后一次烤的稍微久一点，全部烤透
8.
然后切成四块，每层之间我刷了一层焦糖酱，然后摞在一起 。可以看见每一层还会分成好几层 。好可爱
文章插图
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