###其它资料参考###一、剩余鸭肉的处理
用小刀将鸭架上剩余的鸭肉片下来,用手撕成肉丝 。可以用来卷薄饼吃,也可以加点配菜做成美味的炒菜,还可以直接凉拌食用 。
说明:骨头上的肉不用都剔下来,要留一些肉,剩下一些带肉的骨架炖汤时还可以吃 。
二、剩余鸭架的处理
剔去鸭肉的鸭骨架也不要扔掉,它是用来煲汤的好食材啊 , 就把它做成好喝的鸭骨汤吧 。
【烤鸭架剔除的鸭皮怎么处理】节俭是中华民族的美德 , 一点一滴都不可浪费啊 。经过上述处理后,被当作废物扔掉的鸭架就变成好吃的美食了,一点都不浪费,而且不用花钱买,何乐而不为呢 。
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