2、浓香型铁观音
浓香型铁观音温火慢烘，湿风迅速降温，光泽度乌润、香气正宗、带甜清香或蜜香、粟香 ， 汤色深金黄或桔黄色 ， 滋味儿十分醇香甘滑，音韵显现出来，叶底含有飘香，可经数次经过冲泡 。茶性柔和解渴生津，温胃健脾胃 。
3、韵香型铁观音
韵香型铁观音是在传统的正味制作方法的基础上再通过一百二十℃上下烘焙十个小时上下 ， 增强滋味儿醇度，快速发展香气，有着“浓、韵、润、特”之口感，香气高，回甜好，韵味足 。
铁观音保存方式
铁观音茶的储存方式，通常都必须低温环境和密封性真空环境，那样在短的时间内能够确保铁观音的色味 。
可是在现实的储存中会常常出现储茶时间虽不久 ， 但色味却均不如刚开始泡饮的状况 ， 根本原因取决于茶叶发酵后的风干水平 。
使用的茶制做工艺朝轻厌氧发酵的大方向变化，这之间感德的茶也是非常常见的代表，在轻厌氧发酵中，茶易于表现高的花香，汤色也非常好看（呈现出规范的绿豆水），可是要让干茶表现清香 。
通常状况茶就不能烘得过干，茶含有一定的水分含量，那样的茶在以后储存时有一定必须考虑茶的低温环境和密封性，以降低水分含量在茶中的效果 。假如茶烘得非常干，入手觉得太脆很干燥，那样的茶对低温环境的必须就非常低 。
铁观音的功效和作用
炎天细致不要时常吃一些容易上火的食品 ， 最好吃点平淡的 ， 生存愈来愈好，康健愈来愈首要，公道膳食，准确饮茶，拥有康健的身材才气去做本身想做的事变 。
恒久饮用铁观音有显着的保健作用，可以解除口臭，减肥美容，抗癌防辐射 。茶叶的汗青很长远了，自古到今茶叶的效用那是不容置疑的 。
许多人都用饮茶作为保健身材的要领，在恒久的实践中人们发明茶叶还拥有除了口臭的奇特效用，口臭是脱落的口腔黏膜细胞、食物残渣、干燥唾液在口腔细菌的作用下形成的 。
茶叶中的儿茶素、茶黄质拥有很好的除了口臭的服从，对付清爽口吻起到重要的作用，专家们证明了这一说法是准确的，茶叶的效用有许多 。
并且茶叶自身是一种自然的保健品，很受各人的接待以及喜好，铁观音是对比广泛的茶叶，代价也是无比适合的，对付大部分人们来讲是可以消耗的，恒久喝铁观音有助于清爽口吻，维持自大 。
###其它资料参考###乌龙茶类（青茶类） 。
铁观音是中国十大名茶之一乌龙茶类的代表，一直以来都深受很多人的喜爱，铁观音的口感比较好，泡出来的茶叶比较的香 。而铁观音的原产地是在我国的福建省 。福建省是产出铁观音较多的省份 ， 当地的铁观音品质也是属于上乘的 ， 而铁观音上好的品质也跟当地独特的地理位置以及气候条件密不可分 。
它介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，是我国绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶、六大茶类之一 。铁观音除具有一般茶叶的保健功能外 ， 还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效，铁观音又分为清香型，浓香型，韵香型等 。有多种做法，做出来的茶叶香气又不一样 。
由于半发酵工艺的特殊性，乌龙茶具有红茶之甘醇、绿茶之鲜爽和花茶之芳香 。而且乌龙茶的花香，并非源于花果，有类似兰花香、桂花香、水蜜桃香、栀子花香，还有许多不知名的花香，而倍显珍贵 。
我国茶叶分类繁多，铁观音就属于青茶类中的一个细分类 。铁观音比较适合日常饮用，但是由于铁观音知名度比较高，因此也比较贵，质量当然也比较好 。
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