花雕酒酒的品质、口感保持期通常在1至3年，此期限随酒的品质优劣、酒的酿酒方法、酒的陈酿时间长短等而有所变化 。品质好的黄酒，存放环境适宜，一年以上 ， 酒里面的各种成分相互融合，分解与生成 ， 达到一种微平衡 。口感柔和，陈香明显，酒味醇厚、协调，饮用最佳 。但超过3年，酒精挥发，品质会下降 。
###其它资料参考###如果长时间的存放黄酒应该选择玻璃、陶瓷等容器盛放，严禁使用塑料、橡胶、金属等其它容器，容易造成异味以及产生塑化剂等致癌物质 ， 最好的选择便是陶罐 。
温度对于黄酒的存放也起着重要的作用，室内温度一般控制在摄氏10度左右 ， 保持存放环境阴凉、干燥、通风，避免阳光长时间的照射 。现在市面上所售的黄酒由于酿造工艺的原因 ， 储存时间不宜过长，一般要在一年之内饮用完毕 ， 时间太长容易对酒质、颜色等产生影响 。
扩展资料：
作用疗效：
1、保健功能：具有和血、行气、行神、驱寒、壮筋骨等诸多保健功能 。常饮能使人精神旺盛，体力充沛 。据《本草纲目》记载，可与许多名贵中药泡制成疗效显著的经酒 。有固本增元，怯除病痛的功效 。
2、营养功能：营养丰富 ， 内含21种氨基酸，含多种蛋白质、糖类和维生素 。
3、调味功能：可去腥、去膻、增香，使菜肴更加鲜美 ， 具有美容功效 。
参考资料来源：百度百科-花雕酒
###其它资料参考###能喝，黄酒能放十几年，古越龙山花雕有1~3年陈、5年陈、8年陈、10年陈、15年陈、说明黄酒可以存放十几年 。关键在于黄酒的酿制过程和容器以及贮存条件，国家对商标标注有这样的规定，酒精度大于10%vol的饮料酒，可以免除标注保质期 ， 也就是说，酒精度超过10%vol ， 可以不用再标示保质期，所以黄酒放十几年没有问题，需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态 。
黄酒：黄酒的包装容器以陶坛和泥头封口为最佳 ， 这种古老的包装有利于黄酒的老熟和提高香气，在贮存后具有越陈越香的特点 。保存黄酒的环境以凉爽、温度变化不大为宜 ， 通常不低于5℃，在其周围不宜同时存放异味物品 ， 如发现酒质开始变化时，应立即饮用，不能继续保存 。
其它酒保存：
啤酒：保存啤酒的温度一般在0℃-12℃之间为适宜，熟啤酒温度在4℃-20℃之间 ， 一般保存期为两个月 。保存啤酒的场所要保持阴暗、凉爽、清洁、卫生，温度不宜过高，并避免光线直射 。要减少震动次数 ， 以避免发生浑浊现象 。
果酒：这类酒在保存中，桶装和坛装最容易出现干耗和渗漏现象，也容易遭细菌的侵入 ， 故须注意清洁卫生和封口牢固 。温度应保持在8℃-25℃之间，相对温度75%-80%左右 。不能与有异味的物品混杂 。瓶酒不应受阳光直射 ， 因为阳光会加速果酒的质量变化 。
药酒：有些泡制药酒的成分由于长期贮存和温度、阳光等的影响，常常会使原来浸泡的物质离析出来，而产生微浑浊的药物沉淀，但这不说明酒已变质或失去饮用价值，但发现有异味就不能再饮用了 。因此，药酒的保存期不宜太长 。
【绍兴花雕酒能放多久】以上内容参考人民网 饮酒常识：酒类保存须知
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