###其它资料参考###沙棘具有非常高的营养价值，在广袤的大沙漠当中，沙棘就是唯一的一抹亮色，它是一种能够耐盐碱，耐干旱，耐贫瘠生命力非常旺盛的植物，不仅能够单纯地作为普通的水果来食用，还有很强的药用价值 ， 沙棘可以说浑身都是宝，不仅果实能吃它的根，茎，叶 ， 花，都含有丰富的营养物质，现如今 ， 沙棘已经广泛被应用于食品和医药等领域，那么它有哪些吃法与功效呢？
沙棘的果实当中富含丰富的维生素C ， 维生素C对人体起到的作用，相信不必我多说，大家也都能知道，维生素C有很好的美白嫩肤的功效 ， 不仅如此，沙棘果当中含有丰富的维生素E，维生素B1，还有人体当中所需要的各种氨基酸，脂肪酸等物质，经常食用，能够降低胆固醇，还有防治冠状动脉粥样硬化性心脏病的作用 。沙棘的果实当中还含有一种独特的沙棘黄酮，能够清除体内的自由基，对于冠心病，心绞痛，心力衰竭等症状都能够起到积极的防治作用 。
沙棘当中还含有丰富的花青素，苦木素和香豆素的，能够提高人体的免疫系统，增强非特异性免疫功能，还有明显的抗癌作用，减轻放疗化疗的毒副作用，还能调节体液免疫和细胞免疫 。沙棘当中还含有大量的氨基酸 ， 有机酸，能够刺激胃液分泌，促进胃酸生成，对于消化不良 ， 胃炎等肠胃疾病都有防治作用 。
沙棘当中还含有丰富的维生素，e胡萝卜素，不饱和脂肪酸等等，能够促进人体新陈代谢，促进溃疡愈合，可以消炎生?。?促进组织细胞再生，含有的多种氨基酸和微量元素等等，能够提高儿童的智力水平，总的来说，沙棘可以提高人体的抗病能力，延缓人体衰老 。至于沙棘的吃法 ， 除了直接食用之外，还可以做成果汁，通过发酵做成果酒，做成果酱，果脯果冻等食品 。
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