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肠胃炎是什么原因引起的1、与病菌有关
我们生活中是由很多的细菌以及病毒的，一旦不注意，就会导致感染，从而引发疾病 ， 常见的带菌有蔬果和食物包括熟或半熟的食物，未煮熟的鲜肉、鸡、海产、蛋、成长中的芽菜 ， 还有葡萄球菌和沙门杆菌等 。
2、食物感染
有些植物在生长过程中是会产生毒素的，如紫杉、青性的茄属植物、牵牛花及七叶树属植物等，铃薯块茎所生的嫩芽，都是有毒的，其均可导致肠胃炎的发生 。
3、化学因素
如有毒化学品中的砷、铅及各种杀虫剂等，一旦不小心服用，很快就会发病 。另外，某些疾病感染，如阿米巴病、梨形鞭毛虫病等，也可以引起肠胃炎 。
肠胃炎吃什么食物好1、止泻食物
肠胃炎患者最常见的症状就是腹泻，多吃以下食物有利于止泻，如马齿苋、薏苡仁、扁豆、山药、山楂、乌梅、苹果、荔枝、莲子、糯米、粳米、茨实、藕、火腿、乌鸡等 。
2、富含果胶食物
柿子、石榴、苹果这些水果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用 ， 对肠炎患者促进肠蠕动，增强肠道活力，恢复肠道正常排便功能有这非常好的作用 。
3、新鲜嫩叶菜
叶菜最好是将其榨成菜汁或果汁进行饮用 。不单有补充营养的作用 ， 而且还可以补充长期腹泻丢失的身体水分的作用 。
4、易消化食物
【肠胃炎是怎么引起的 肠胃炎吃什么好】慢性肠炎病人的消化吸收功能差，应采用易消化的半流少渣饮食，采用少量多餐的方法，以增加营养，改善症状 。尤其是慢性结肠炎急性发作时，应食粥类、精米面类、鱼虾、蛋类和易消化的软烂食物，以使肠道得以休息 。
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