炖肉多长时间比较合适？？可以说，每一餐里面少不了的就是肉的了，那些无肉不欢的人来说没有肉的菜就是没有灵魂的 。而炖肉这一道菜却是受到了许多人的喜欢，那么就会有人好奇炖肉需要多少的时间，这里告诉你 ， 炖肉大概需要：40分钟，上下涨幅大概要看你炖多少的肉，其实炖肉也是一件考验功底的活，那么下面就来介绍一下关于炖肉的做法吧！
一、准备好食材和处理
准备煮炖肉，最好用的是五花肉，因为这个肉肥肉和瘦肉都有，而且吃起来的口感也没有那么油腻，反而还香香的 。先把五花肉洗干净 ， 然后切成二到三厘米的长块，最好有肥肉和瘦肉每一块 。再准备一些大料，把葱姜蒜切片、段备用 。
二、炒制出糖色
【肥肉多 要炖多久】然后下锅加油，加入适量的冰糖或者是白糖，等糖融化了，炒出糖色的颜色，这个时候就可以把五花肉块加进去炒了 ， 慢慢翻翻的，让每一块肉都充分接触到糖色 ， 这样出来的炖肉颜色才会特别的好看和下饭，然后加入大料、八角等一起炒制 。
三、炖肉的过程
前面的步骤炒制差不多了，就可以开始调味炖煮了 。加入一些老抽、生抽和料酒，这个时候还要加入醋，可以起到去腥的作用，随便放入准备好了的葱姜蒜，进行翻炒，盐也是可以加一点点的 ， 但不要加太多，毕竟前面的调味也是差不多的了 。
然后沿着锅边边，加入一些开水，最好超过五花肉的两厘米上一点点，也不要加太多的水 ， 一免煮太久才可以出锅，然后小火炖煮四十分钟左右 ， 前十分钟可以开大火，后面小火慢慢等待收汁 ， 就可以盛出来开动啦，这样一道香喷喷和美味的炖肉就好了！
这样的炖肉一顿吃不完，可以拿出来放进冰箱冻起来，需要吃的时候就可以拿出来煮煮就好了！这样的炖肉煮好了，可以直接下饭吃了，上面的汤汁浇在饭上面，可以让人吃三碗呀 。
喜欢吃其他口味的小伙伴，可以加入一些喜欢吃的青菜，比如娃娃菜，和土豆等等，或者是软软的豆腐，里面的配菜吸收了五花肉的香味，五花肉也不油腻了，小孩们也不挑食了 。
不过大家也不能光吃肉了呢，最好是配合吃一些蔬菜水果等等，荤素搭配才是对我们身体健康好的呀！
炖肉大约1.5个小时—2个小时
炖肉的做法：
1.猪五花肉切成正方形小块
2.开水浸，撇去浮沫
3.开两开捞出，控干水分
4.锅放少量的油放10克的白糖小火熬
5.白糖变成深红色
6.将肉放入煸炒，肉上色
7.放适量的甜面酱煸炒
8.放适量的料酒、生抽、老抽煸炒
9.放适量的热水
10.放花椒、大料、姜大火烧开小火炖
11.炖至肉8分熟放盐
12.炖熟大火收汤
13.盛碗开吃吧 。
###其它资料参考###1、一般猪肉切得太厚的话就要煮久一点 。煮开水以后放猪肉下去,大概要15分钟就熟了的 。
2、但想要汤有肉味的话就要煮开,关到小火煮再煮多1个小时汤才好喝 。如果切成片的话开水煮5分钟就熟了猪肉滑一点,但汤没什么肉味 。但是5分钟左右就可以熟了的 。
###其它资料参考###猪肉片煮20分钟才熟 。
新鲜的肥肉，切成1厘米左右的厚度 ， 水沸腾后煮20分钟左右 。颜色会从不透明的白色变成油光发亮半透明的颜色 。用筷子扎一下，如果扎不进去，就是没好，容易扎进去 ， 就是熟了 。
拓展资料：做猪肉的技巧：
1、猪肉的选择：猪肉中里脊肉是最理想的炒菜原料，其次是前肩瘦肉和后尖瘦肉 。
相关经验推荐
- 吃鲜山楂有什么功效 吃山楂要注意什么
- 清蒸鲳鱼要蒸多长时间 鲳鱼的热量和脂肪高吗
- 蒜头淹多久能吃吗
- 脚对人体的重要性 出现这12个小变化千万要当心
- 苹果手机的丢失模式定位有多准，能找回手机吗？
- 干竹笙要煮多久
- 光陨什么配置要求能玩 陨落之光游戏配置要求汇总 Windows
- 亚特兰蒂斯之地多少钱 亚特兰蒂斯之地steam价格一览_网
- 炖木耳多久比较好
- 海绵蛋糕多久可以脱模