2、用2.5一3碗水将马蹄粉浸开，搅拌至粉粒完全溶化备用 。
3、用余下5碗水煮开放入冰片糖煮成糖水息火 。
4、待糖水80度左右 ， 把马蹄粉浆慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌至粉浆呈半透明糊状 。
5、把红豆沥干水份，放入粉浆里拌匀 。
6、在蒸盘内刷上一层油，倒入粉浆，隔水蒸40分钟(微波炉也可以加热40分钟)即可 。
温馨提示：
1、马蹄粉的量应适度，过多不疏松而板结，过少不饱满；
2、拌粉时应稍稀一点 ， 不然蒸好后不滋润；
4、制作红豆马蹄糕如果想有点颜色就用红糖 ， 亦可以用冰糖，养颜 。
###其它资料参考###家常马蹄糕
主料：100克马蹄250克马蹄粉 150克黄冰糖 600克清水
制作工艺：
1、马蹄洗干净，削去外皮 ， 用刀轻轻拍一下 ， 切成小块
2、马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水 ， 搅拌均匀成生粉浆 。
3、把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀
4、锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水
5、大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆
6、边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆
7、熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀 ， 做成半生熟粉浆
8、把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可
9、晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了
10、注意事项
1.正宗的做法可能要用到黄糖，我没有找到，就用了黄冰糖，颜色没有那么黄
【马蹄糕用什么火蒸】2.没有模具也可以直接用刀切块吃
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