2、烤箱200度预热10分钟 。
3、将泡罗卜碎放在码味后的鲫鱼肚里 。
4、热锅倒油 ， 放入花椒、姜米、葱花、蒜末爆香，倒入肉末炒变色，再放入豆瓣和白糖炒出红油色 。
5、烤盘铺上锡纸，另撕一块锡纸，锡纸上垫上姜片、把鱼放在锡纸上 ， 再将炒好的肉末淋上鱼上，再把锡纸将鱼全部包裹起来 。
6、烤盘中摆放包好的锡纸鲫鱼，放入烤箱中层，200度，35分钟即可 。
7、将烤好的鲫鱼取出，剥开锡纸，撒上几粒葱花，摆上香菜叶即可上桌啦 。
###其它资料参考###烤箱蒸鱼温度200度时间20分钟 。具体做法如下：
主要材料：海鱼1条，柠檬几片 ， 料酒适量 ， 酱油适量，蒜泥2瓣，蚝油适量 。
1、酱油跟蚝油3比1的比例混合，加入蒜泥搅拌 。
2、鱼洗干净 ， 把柠檬片和迷迭香塞入鱼腹 。鱼表面用厨房用纸吸干 。
3、烤箱上下火预热200℃，蒸五分钟后刷酱 。
4、蒸五分钟后翻面刷酱蒸15分钟就可以出炉 。
5、成品图 。
###其它资料参考###1、烤箱烤鱼用200度烤35分钟 。不过对于不同大小的鱼烘烤时间也不同,一般把鱼烤到鱼肉由红变白就可以了 。而且烤鱼的时候一定要控制好温度和时间,这样才能把鱼烤好 。
2、烤鱼是一道菜品 。制作原料主要有鱼、蘑菇、番茄等 。它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了“一烤二炖” 。烤鱼是一种发源于重庆巫溪县，而发扬于万州的特色美食 ， 在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统渝菜及重庆火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃 。
###其它资料参考###
10分钟 。主料：鱼1条、料酒适量、洋葱适量、大蒜适量、泡椒适量、红椒适量、姜适量、盐适量、生抽适量 。
1、鱼洗净改刀，撒盐抹匀 。
2.、烤盘铺锡纸，垫上姜片 ， 放上鱼，腌制10分钟 。
3、洋葱切碎 ， 准备些大蒜 。
4、泡椒、红椒爆香，炒出红油，倒入洋葱、大蒜炒香，加生抽炒匀 。
5、均匀铺在鱼上，淋上少许料酒，用锡纸将鱼包好 。
6、烤箱220度预热两分钟 ， 烤10分钟后取出烤盘 ， 倒出锡纸中的汤汁 。再放入烤盘，220度烤10分钟鱼就烤好了 。
###其它资料参考###烤箱温度200度时烤20-25分钟 。具体做法如下，
1、将鱼去鳞去内脏 ， 冲洗干净 。
2、从鱼尾下刀，沿着鱼脊骨片下一片鱼肉与另一边相连 。
3、在鱼身上放入食盐、料酒、生抽、蚝油、辣油姜片，腌制1小时 。
4、烤箱接通电源，200度烤20分钟至25分钟即可 。
###其它资料参考###烤箱预热后，鱼在烤箱内上下火烤15分钟 。
烤箱烤鱼
材料：黑鲤1条，辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，鸡精1小匙，盐1.5小匙 ， 油适量 ， 糖1大匙，郫县豆瓣酱1大匙，洋葱1个，料酒1大匙 ， 酱油，大葱段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根
做法：
1.将鱼处理干净，两面各切成十字花样 ， 从腹部切开到脊部别切断，铺开成片状 。头部也可从鱼下巴横切开一起烤 。
2.大葱切段，加辣椒粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、盐、放入碗中加入料酒，用手抓匀后涂抹在处理好的鱼上面腌15分钟 。烤箱220度预热，将鱼放入烤盘后入烤箱中层上下火15分钟 。
###其它资料参考###1、锡纸烤鱼一般烤15~20分钟即可 。
2、锡纸烤鱼是一道菜名 。原料有鱼、料酒、白胡椒粉、盐、葱、蒜、姜、花生油、啤酒、培根火腿肠等 。味道鲜美,制作简单 。
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