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烤箱鱼要多久能熟

生活百科锡纸

蒸烤箱蒸鱼一般需要多少时间？蒸箱是一种越来越受欢迎的炊具，因为通过蒸箱，可以制作出各种各样美味的蒸菜来，蒸鱼就是其中之一 。通过蒸箱蒸鱼，不仅速度快，使用方便，还能够蒸出比一般蒸法更香的蒸鱼来 。那么，蒸箱蒸鱼，一般多长时间可以将鱼蒸好呢?
一、蒸箱蒸鱼要多长时间
蒸鱼一般7-10分钟，时间长短与您选择的食材有关，不同的鱼蒸的时间不同，当然也和大小不一样!一般咱们在家里做的像多宝鱼，武昌鱼控制在7分钟就好，如果是鲟鱼或者鲈鱼，鳜鱼 ， 控制在10分钟就行!蒸鱼选择的鱼控制在1斤到1斤2两左右为好 。当然，我给您说的时间是我在银川的时间，每个地区的海拔不同，气压不同，所需的时长也要做出相应的调整 ， 但最多不能超过15分钟 。
二、蒸箱蒸鱼的小诀窍
一定要在蒸箱水开在放入鱼，蒸鱼盘底放姜片葱头，把鱼放在上面 ， 撒适量的盐，也可不放 。
鱼600到800克 。蒸7到10分钟左右 。到时间关火不要急着把鱼拿出来 。利用锅内余温“虚蒸”2分钟后立即出锅 。
鱼蒸好淋上蒸鱼汁，在上面放点姜丝葱丝 。烧点热油浇在姜葱丝上面 。
三、怎样用蒸箱蒸出好吃的鱼
秘籍一：开刀很关键
很多人蒸鱼时，为了让鱼肉易熟 ， 都习惯在鱼腹上划几刀，但这样操作，鱼腹本就较薄的地方更容易被蒸烂，而肉较厚的鱼背却很难熟透 。
在鱼背脊上开一刀，让鱼背最大程度打开，整条鱼就能均匀受热 ， 要熟一起熟，要生一起生 。
用烤箱烤鱼需要35分钟 。正确的做法如下:
材料
材料:鲫鱼2条，肉末2块 。
辅料:豆瓣2茶匙、姜米15g、大蒜3瓣、料酒1茶匙、香葱15g、香菜树2棵、泡椒10个、胡萝卜1根、花椒10个、盐5g、香油几滴、生抽3ml、色拉油50ml、白糖10g 。
1.姜、蒜、葱、泡椒、胡萝卜切段，香菜梗切碎备用；鲫鱼宰杀后，去掉肚内黑膜，将鱼分成三分，加盐、料酒、姜片调味30分钟；肉末中加入适量冷水、盐、香油、酱油、色拉油朝一个方向搅拌备用 。
2.将烤箱预热至200度，持续10分钟 。
3.码味后将泡好的萝卜放入鱿鱼肚中 。
4.热锅倒油，放入花椒、姜米、葱花、蒜末爆香，放入肉末翻炒变色，再放入豆瓣、白糖翻炒出红油色 。
5.烤盘铺上锡纸 ， 再撕一张锡纸，锡纸上放姜，锡纸上放鱼，然后把炸好的肉末倒在鱼上，再用锡纸把鱼全部包起来 。
6.将包好的锡纸鲫鱼放入烤盘，放入烤箱中层200度烤35分钟 。
7.取出烤好的鲫鱼 ， 剥去锡纸 ， 撒上几颗葱花，放上香菜叶即可食用 。

###其它资料参考###1、烤鱼用烤箱烤需要20分钟左右,两面开始变成金黄色之后就可以拿出来了 。
2、如果大家觉得烤鱼烤的时间不好控制的话,就仔细的注意一下它的表面,先烤10分钟,如果表面还没有烤成金黄色的话,就再烤10分钟,这样依次下去,总会烤成金黄色的 。
###其它资料参考###使用烤箱烤鱼需要35分钟即可 。正确的做法如下：
用料
【烤箱鱼要多久能熟】主料：鲫鱼2条、肉末2两 。
辅料：豆瓣2茶匙、姜米15克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、小葱末15克、香菜2棵、泡辣椒10个、泡罗卜1个、花椒10粒、盐5克、香油几滴、生抽3毫升、色拉油50毫升、白糖10克 。
1、将老姜、大蒜、小葱、泡椒、泡罗卜切成碎，香菜梗切碎备用；鲫鱼杀后去掉肚内黑膜，在鱼正反正划三分，放入盐、料酒、姜片码味30分钟；肉末加入适量冷水、盐、香油、生抽和色拉油往一个方向搅拌上劲备用 。

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