###其它资料参考### 泥胡菜的食用方法
泥胡菜的食用方法？泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有多种维生素和微量元素，这种菜有多种不同的食用方法 ， 凉拌是最常见的一种，下面分享泥胡菜的食用方法，一起看下吧 。
泥胡菜的食用方法11、泥胡菜的营养价值
泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，这种野菜中含有蛋白质、脂肪以及大量植物纤维素，另外它还含有磷、铁以及钙和锌等多种微量元素，人们食用泥胡菜以后 ， 可以快速把这些营养成分吸收，能促进身体正常代谢，更能预防人类便秘 。
2、泥胡菜能凉拌
泥胡菜有多种不同的食用方法，凉拌是最常见的一种 ， 平时可以把采收回来的新鲜泥胡菜用清水洗好，再用沸水焯一下，去掉水分，切成小?。尤胨饽唷⑾愦滓约奥橛秃蜕倭可?nbsp;， 最后放入味精 ， 用筷子调匀，就能上桌食用 。
3、泥胡菜炒豆干
泥胡菜炒豆干也很好吃 ， 在炒制时要把豆干切成片状用开水焯一下，去掉水分，再把泥胡菜用清水洗净，切成段状 ， 在锅中放油 ， 入蒜末炒香，然后把泥胡菜放入炒制 ， 炒软以后放入豆干再加入生抽和食用盐调味 ， 炒匀以后就能出锅 。
泥胡菜的食用方法2泥胡菜的营养价值与功效
1、泥胡菜的营养价值
泥胡菜是一种营养价值很高的野生菜品，它含有多种维生素和微量元素，其中钙、磷以及镁等物质都是泥胡菜中最重要的存在 ， 可以满足身体代谢时对这些营养成分的需要，另外泥胡菜中粗纤维、水分和灰分等物质的含量也很多，可以起到清热解毒和消肿化瘀等多功效 。
2、泥胡菜能止血止痛
泥胡菜具有出色的.止血止痛作用，平时可以用于人类刀伤出血的治疗 ， 在治疗时可以把新鲜的泥胡菜叶适量，制成泥状直接外敷在受伤的部位上，很快就能起到止血止痛的作用 。
3、泥胡菜可以促进骨骼再生
泥胡菜还可以用于骨折的治疗 ， 可以促进骨骼再生，也能减轻骨折引起的疼痛 ， 平时治疗时以外用为主 ， 可以把泥胡菜制成泥，然后用绒布包起，直接敷在骨折的部位上，每天更换一次就可以 。
###其它资料参考###没有 。
泥胡菜不仅是一种植物，还是一种蔬菜，是没有任何毒性的，有些地区会直接称为野菜 。作为蔬菜来讲也是很受欢迎的，外观看起来有些奇特 ， 吃起来的口感也是很不错的 。泥胡菜的主要功能是消肿散结，清热解毒，对乳腺炎、颈淋巴结炎、痈疖、风疹、瘙痒等疾病都有很好的治疗效果 。
泥胡菜不仅茎叶高挑纤细，泥胡菜的花朵也是值得一提的，其花瓣多为紫色，也有些许为红色 ， 这些呈细丝网状，长度在一厘米左右的小花朵 。
注意事项
泥胡菜药性寒而滞 ， 脾虚湿滞、腹满便溏者不宜食用，此外因为泥胡菜是一种寒凉的蔬菜植物，女性在月经期间最好也不要食用 。
尤其是体质较差，常用哟无滋补的人群也需要注意用药量上 。如果对于药效以及用药量不清楚的伙伴，则建议咨询专业医生后再进行食用，则是比较安全的 。
以上内容参考百度百科-泥胡菜
以上内容参考人民网-警惕：采挖野菜有风险 野菜还需辨识吃
###其它资料参考###野生的泥胡菜可并不能食用，虽然它的名字里有一个菜，但它并不好吃 。
菊科泥胡菜属植物泥胡菜以全草入药 。四季可采 ， 洗净 ， 鲜用或晒干扎捆，用时切段 。
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