梅菜扣肉在冰箱可以放多久 梅菜扣肉在冰箱可以放多长时间？1、常温的话1天，冷冻1个月也没问题 。想要保质期长一点可以放在冰箱冷冻 。现在店面里卖的梅菜扣肉饼已经有包装的出售了，自己回去进行加热就可以 。不同品牌的梅菜扣肉饼做出来的口味会有点区别 。
2、时间太久就会酸败变质 。随着储存时间的延长，猪肉的营养会流失，而且口感变差，另外在储存过程中，还会产生一种名为李斯特菌的嗜冷菌，如果冷冻时间过长，也不适合再食用 。并且冷冻过程中经常打开冰箱对肉的保质期有影响 。
猪梅子肉能吃，具体做法如下：
主要材料：梅花肉二片，孜然粉适量，蚝油适量 ， 柠檬汁适量 。
1、梅花肉洗净沥干水分，切成厚2厘米的片 。
2、用柠檬汁去腥 。
3、蚝油和孜然粉拌匀 。
4、抹在肉上 。
5、用保鲜膜封好放入冰箱中保存一夜 。
6、取去放入烤盘 。
7、烤箱预热180度上下，放入后两面各烤15分钟 。
8、之后调至250度增强梅纳反应！注意观察食物表面情况调整时间 。
8、摆盘 。
###其它资料参考###梅子肉主要指的是梅花肉，是猪上肩胛部位的肉 。
所谓梅花肉，其实指的是在猪颈部下第一刀的部位，也就是猪的上肩胛肉的一部分 。由于猪经常运动到这个部位，因此其瘦肉的比例相对较高，再加上这部分肉的横切面上，粉嫩的鲜肉与丝丝白色油脂面最精华的部分 。
因长期活动，血液循环比较丰富，所以口感比较细腻，脂肪含量非常低 。这种梅子肉中含有的蛋白质、维生素含量比较充沛，可以提供丰富的能量 。
腌梅子肉的做法
食材用料：
猪梅肉500克 ， 腌肉酱适量，蜂蜜50克，白醋一大勺 。
方法步骤：
1，首先将猪梅肉浸泡在冷水中 。如果水变浑浊，请换水并继续浸泡直到水变清为止 。
2，排干梅猪肉水分后，用牙签遮盖整个身体，使味道更容易 。
3，取一个小袋子，将准备好的梅猪肉放入其中，然后直接倒入腌制的肉酱 。腌制的肉酱可以根据您的个人喜好选择 。
4 ， 将空气从密实袋中轻轻挤出 ， 然后密封，然后用手揉搓，使酱油和猪肉李均匀混合 。将其放入冰箱冷藏，腌制 。建议时间为48小时 。擦几次 ， 然后将泡菜冷藏 。
5，腌制完成后 ， 准备烘烤时 ， 请事先将烤箱预热至190度 ， 准备好烤盘和烤架，烤盘的底部应衬有一块锡纸 ， 否则非常费力的清洁 。
6，取出腌制的猪肉，放在烤架上 。搅拌蜂蜜和白醋 ， 刷到肉的表面 。切记翻身时要刷牙 。
7，这时，可以将准备好的梅猪肉放入烤箱，中间层就足够了 。烘烤约20分钟后，取出烤盘并将肉翻过来 。如果您喜欢蜂蜜，则可以刷另一层 。返回烤箱，继续烘烤10分钟 。
8 ， 在热的时候在表面刷上一层薄薄的蜂蜜，颜色更鲜艳，但这不是必须的，可以决定个人喜好 。
###其它资料参考###可以吃的 可以用保鲜膜封好放冰箱里 。
1、梅菜扣肉，汉族传统名菜 ， 属粤菜客家菜，广东省客家招牌菜 。
2、其特点在于颜色酱红油亮 ， 汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香 。
3、梅菜吸油 ， 五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜、松仁和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处 。
还有几天就过年了 ， 大家是就地过年还是回家过年呢？不管在哪里过年，都可以开始准备年夜饭了 。按照我们中国人的传统，年夜饭少不了一些解馋的“大菜”，但是过年期间每天都忙得团团转，每个菜都现做的话，根本来不及 。有些菜我们可以多做些放冰箱保存，随吃随取，这样省事又方便 。梅干菜扣肉是我们家年夜饭必备的压轴菜 ， 提前做好，只要蒸10分钟就能上桌，重新加热 ， 不会影响它的风味和颜值，反而越蒸越香，全家人都爱吃 。
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