每天煮什么菜 _翻炒

大家每天在家都做什么饭菜？？

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大家每天在家都做什么饭菜？疫情期间我们全家一般都呆在家，孩子更是一个月没下过楼，我每天就成了专门的保姆加老师，呵呵。孩子每天在家我真的急坏了，每天为三餐着急，总想着方弄好吃的。这不，天天在网上学做吃的，不知道别的宝妈都弄些啥？
在老家啥都是就地取材，最真实美味健康绿色的食材。公公比较勤快，基本蔬菜和鱼虾自给自足。
1：黄花菜鲫鱼汤这是一道补钙催乳的汤，营养价值就不用我多说了。鲫鱼是老公去池塘钓的，黄花菜公公种的，除了加盐加点姜片和葱花，其他什么都没加，可以说是原汁原味。这道菜我们一共吃了11次，每次只剩下鱼骨。你们在家吃黄花菜鲫鱼汤吗？
2：肉烧户子_鲜这道肉烧户子是老爸的最爱。虽说娘家也有很多菜，但是由于不能出门，所以蔬菜类都尽量留给一线的爸爸补充营养。老爸也心疼我们这些孩子，经常说要吃肉烧户子。因为一烧就是一大锅，家中几个人都可以吃。这道菜我吃了7次，不包括下顿吃剩下的。
青椒土豆丝_脆、嫩这是一道很清淡的家常菜，但是公公没吃过。土豆公公也种了，但是他一个人在家只会蒸着吃，像这样刨丝炒还是第一回吃。公公说这样的土豆吃起来脆、嫩，为此在老家呆二十多天，我炒了15次，希望公公吃好。
荠菜水饺家中祖母超级爱吃水饺，正好我们在田埂可以挖到荠菜，前前后后包了有500个水饺，希望它们可以陪伴祖母。
煎鸡蛋在我们老家，一般来个客人，如果还没到吃饭的时间，主人家会煎几个鸡蛋给客人垫垫肚子。鸡蛋煎得黄中带点糊，焦香焦香的。由于今年不走亲戚，鸡蛋基本都是家里人迟，老妈隔天就煎几个鸡蛋，据不完全统计，我一共吃了15个煎鸡蛋。

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在家好些天了，每天最喜欢的事就是做菜，毕竟作为吃货的我，不能出去吃，那么就自己在家做吧，我比较推荐蒜香鸡腿、西红柿土豆炖牛肉、手撕杏鲍菇等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！
【蒜香鸡腿】
大蒜切成碎末，葱切葱花，青椒切成小片，鸡腿剁成小块放入碗中
碗中放入大蒜末和玉米淀粉，倒上蚝油和酱油以及料酒，用手抓匀后腌制半个小时
锅中倒入宽油，将油烧至六成热后，放入腌制好的鸡腿肉炸，将其炸至颜色金黄后捞出，锅中的油倒掉，留少许底油，放入大蒜末和葱花以及花椒粒炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入炸好的鸡腿和青椒，大火翻炒片刻后，放入食盐和一小撮白砂糖，放入十三香，倒上一些酱油，大火翻炒片刻后，放入鸡精和熟白芝麻，翻炒均匀就可以了
【西红柿土豆炖牛肉】
生姜切片，葱切葱花，土豆削皮切块，西红柿切块，牛肉切成大小适中的牛肉块放入碗中，倒上清水浸泡一会，将血水浸泡出来后冲洗干净备用
锅中倒上水，倒入一些料酒，放入生姜片，将牛肉冷水下锅，大火煮出浮沫后捞出
起锅烧油，将油烧热后，放入生姜片和葱花炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入牛肉，再淋上一些料酒，大火翻炒片刻后，倒上番茄酱和少许酱油，翻炒均匀后，倒入温水，大火烧开后，转成中火炖煮半个小时，然后放入西红柿块和土豆块，放入食盐和十三香以及一小撮白砂糖，大火再次烧开后，转成中小炖煮至食材软烂后，放上一些葱花即可