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新鲜海参可以生吃么
海参可以生吃 。
生吃可以说是美食爱好者追求原味食材的“最高境界”之一 ， 他们认为只有这样才能凸显海参的“原始味道” 。“生吃海参”包括生吃和半生吃 。生吃以刺身和生腌食品为主，半生吃则多数是火锅涮，食材在火锅中停留时间甚至不超过1分钟 。无论是生吃还是半生吃，图的就是鲜美的口感效果 。首先海参不含有寄生虫 。从滋补角度看：鲜活的海参当以生食大于熟食，当然生食的处理方法和具体美食也另有要求；买回来的盐干海参和干品显然是熟吃了 。我知道日照美佳海洋绿色食品店销售的海参，质优价廉，无寄生虫，适合生吃 ， 营养价值高，对胃好 。
新鲜海参怎么吃最好1、凉拌把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用 。这种方法可以很大限度保留其营养成分 。
2、蒸着吃这种方法跟第一种方法类似 。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用 。
3、炖汤吃也可以将海参做汤，把鸡或者排骨跟海参放在一起做成汤，这种方法营养也很丰富 。
4、炒着吃把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃，虽然这种方法会流失一定的营养，但是口味很好 ， 而且流失的那点营养跟它的美味比起来，实在没什么 。
5、海参粉使用研磨机将海参磨成粉，装进胶囊盒中随身携带，每日定时服用 。
怎样鉴别新鲜海参的好坏方面一：看海参的整体 ， 这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大 ， 并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参 ， 那么海参的足看过去就是歪的 ， 并且是扁的 。
方面二：如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软 ， 几乎就没有整体性存在 。
【新鲜海参可以生吃么 新鲜海参怎么吃最好】方面三：也可以通过闻味道来进行区别 ， 如果是质量存在问题的海参 ， 可能就会闻到异味存在 。
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