藜蒿有什么好？？藜蒿是一种很好的绿色蔬菜 ， 含有大量纤维素 ， 人们食用后能缓解肠燥，加快肠道蠕动，缩短人体排便时间，能清理肠道中堆积的垃圾，从而阻止毒素在人类肠道中淤积 ， 经常食用能清肠排毒，润肠通便 。还具有低脂低热量的优点，而且含有大量膳食纤维，经常食用还能祛皱护肤，营养又瘦身 。
蓠蒿，就是藜蒿，学名狭叶艾，又名芦蒿、水蒿、青艾、蒌蒿、水艾等，菊科蒿属植物，一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近 。现一般是人工种植 。
【什么样的藜蒿好】主要的分布地有：江西省鄱阳湖沿岸一带，湖南省西北部，安徽省西南部，湖北省东南部 。
本草纲目草部第十五卷记载：藜蒿气味甘甜无毒 ， 主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰 。中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能 。
扩展资料
江西有句古话“鄱阳湖的草 ， 江西的宝”，鄱阳湖的草就是指的是蓠蒿，蓠蒿可素炒也可肉炒 。蓠蒿炒菜清脆清香，可以炒腊肉，清炒 ， 蒜蓉等多种做法 。
蓠蒿芽炒腊肉的做法步骤
难度：切墩(初级)
时间：10分左右
主料：蓠蒿芽400g ， 腊肉100
辅料：菜油20g盐4g
1、择好的蓠蒿芽（菜不过寸），洗净撒盐(3g)拌均，搁置待用 。
2、腊肉（肥点的），切丝；将蓠蒿芽滤去涩水 。
3、炒菜锅烧热加入菜油，加入腊肉丝，加入蓠蒿芽（腊肉丝变成透明后下锅），加入盐（1g,蓠蒿芽变成熟绿色后，起锅前搁，也可不放的)，出锅装盘 。
小贴士：是否放盐取决于腊肉的咸淡 。
###其它资料参考###藜蒿叶子因为味道苦涩，不好吃 ， 也比较难清洗，除非必要，一般是不建议吃的 。
俗话说“正月藜 ， 二月蒿，三月作柴烧”，藜蒿是春季常吃的野菜 ， 藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌 ， 色味极佳，一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应 。因此随着人们菜谱的变化，经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店 。
藜蒿的特点
藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的肉质茎均可食用 。藜蒿嫩茎深青或淡绿色，像豆芽菜粗细，可摘成一段段，有一种特殊浓烈的异香，比芹菜的味道好 。藜蒿本是野生，现在技术发达 ， 可以作为一年生蔬菜栽培 。它生育期间病虫害少，基本不施农药 。
藜蒿嫩茎味道清香，肉质脆嫩，可作主食或者配料，可熟食，亦可凉拌，色味极佳；一年种植可以多年受用，特别是春秋两季，可以批量供应 。因此，随着人们菜谱的变化 ， 经过人工栽培的藜蒿走近了解寻常百姓家，也步入了高档次的宾馆、酒店 。
以上内容参考百度百科-芦蒿叶
###其它资料参考###藜蒿，又名水蒿 。藜蒿营养丰富，每100g含蛋白质3.6g ， 钙730mg，硫胺素0.0075mg、磷102mg、
胡萝卜素1.39mg、抗环血酸49mg、铁2.9mg 。藜蒿嫩茎味道清香 ， 肉质脆嫩，可作主食或者配料 ， 可熟
食，亦可凉拌 ， 色味极佳 。
生于鄱阳湖畔，鱼和藜蒿没少吃过 。最地道的莫过于藜蒿炒腊肉，只是每次了青总会在指尖留下黑褐
色 ， 数日才能消退。
芦蒿又名蒌蒿、香艾、水艾等，菊科蒿属 ， 有白蒿、青蒿等多种种类，青蒿是芦蒿中的珍品 。芦蒿自古以来就为人们食用之菜 ， 在北魏《齐民要术》及明代《本草纲目》中均有记载，只吃茎部 。芦蒿有一
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