蓝风车淡奶油如何打发到可以裱花，需要加些什么呢~请知道的亲告诉下谢谢？打发到奶油蓬松，成羽毛状，就可以裱花了，需要加细砂糖和朗姆酒 。下面介绍做法：
准备材料：淡奶油500g、细砂糖25g、朗姆酒5ml
制作步骤：
1、淡奶油需冰箱冷藏12小时以后才易打发
2、接一盆水放冰块 ， 淡奶油碗坐水里易与打发 用中高速或告诉打发至图片出现纹路
3、加糖和朗姆酒 接着打发
4、这时候奶油呈羽毛状，看上去很轻盈
5、就不要继续打发了，再打就过度了
6、可以进行蛋糕的抹面了
您好 ， 淡奶油开封后一般可在冰箱内存放3天左右 。如果您想3天后继续保存，建议您可以尝试在淡奶油开封后 ， 第一时间分装，用保鲜袋装好，建议每个保鲜袋装你用一次的分量 。然后挤出保鲜袋里的空气，放入冰箱密封冷藏保存 。
###其它资料参考###淡奶油需要放在2℃-7℃冰箱冷藏室内24至48小时以上，才能取出打发 ， 并且淡奶油打发前的温度应该保持在7℃-10℃之间，否则会影响奶油稳定性和打发量 。
打发淡奶油的具体方法：打发时 ， 在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发；打蛋器调到中档 ， 速度约为一分钟160到180转 ， 刚开始不用加糖 ， 中速打发，大约1分钟，然后慢慢加入糖，高速打发2分钟；打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会滴落下来即可 。
打好的奶油可用于蛋糕夹层、表层和装饰，也可用做奶油果杯和水果沙拉 。需要注意的是，已打发的淡奶油，可在2℃-7℃冷藏环境中储存三天；未开盒的淡奶油，可在零下18℃的环境中储存一年，在2℃-7℃冷藏环境中储存两星期 。
###其它资料参考###奶油是一种脂肪含量较高的食物，在制作蛋糕时会经常加入奶油用以调味提升口感作用，奶油的制作方法比较简单，可以在家里面制作 。而制作出来的奶油如果需要保存的话就要注意了，奶油是油脂的调和物，容易在极短的时间内变质，要放冰箱保存才行，下面就来看看奶油冷藏能放几天呢？
对于淡奶油 ， 它的保存方法和保存牛奶是一样的，不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离 。另外 ， 开封以后就要马上用掉 ， 一般开封3天就要吃掉它 。一般淡奶油的包装都注明开封后一周内用完 ， 但通常家庭用一升装大盒往往不能在一周能用完 。如果使用正确的保存方法就可以将开封的淡奶油在冰箱放两周，甚至更长时间 ， 不过还是建议尽快的吃完 。毕竟东西放久了总会出现一些小的问题，口感上面也没有新鲜的好 。
由于动物淡奶油的特殊性质，一般都是要冷藏保存 ， 且注明开封后最好要在三天-七天内用完 。但是一般的淡奶油都是1L装的包装，家庭用确实很难在规定日期内用完 。
用不完的淡奶油如何保存：开封未吃完的淡奶油,更要注意封口封紧---将剩下的奶油挤到出口处，用锡纸把口封住，避免空气进去，再用保鲜袋包好 。卫生做好些,一般保存得当,还是可以放上一个月没问题的 。还有一个办法就是：买个乐扣或特百惠的保鲜杯，把剩下的淡奶油放进干净无油的保鲜坏里，扣紧盖子，在冷藏室里放半个月是没有问题的 。
淡奶油怎么判断是否变质
对于放置久的淡奶油，如果担心会变质，可以倒出一点尝一下，有奶香味，就是正常的 。如果发苦，发臭，味道很难吃，说明已经坏掉不可以再用了；如果淡奶油不再是液态，而是类似牙膏状，但味道还是奶香味，也是可以用的 。这可能是温度的原因，使脂肪有凝固的现象，并不影响使用和打发，用电动打蛋器搅一下就会稀回去 ， 然后再打就可以打发了 。
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