潮汕春卷煮什么好吃 _春卷

请指点下潮汕春卷的常见做法？？

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潮汕春卷（揭阳）的做法
去皮绿豆先用水泡一个晚上，也可以用微波炉烤6分钟。去皮绿豆北方的超市很少有，网上有卖。
2、大火烧开蒸15-20分钟
3、把材料都切粒
4、全部放炒熟，加适量的盐
5、再加入去皮绿豆
6、用淀粉勾兑水后煮下，一会可以粘春卷皮用
7、卷皮：这个老家其实是用潮汕糖苍薄饼的那种皮，因为在北京买不到。我用的是专用的春卷皮。某宝有卖，大型超市也有。
8、包好要用淀粉糊粘一下，这样煎的时候馅才不会出来
9、全部包好
10、中火煎两面金黄即可

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1、食材：绿豆瓣2斤，马蹄1.5斤，瘦肉1斤，虾皮1斤，芹菜0.5斤，干香菇3两，春饼皮3斤，十三香15毫升，白胡椒粉适量，盐适量，味精/鸡精适量，油适量。
2、绿豆瓣洗净，微波炉烘熟（先烘5分钟，晾凉再烘3分钟）。
【潮汕春卷煮什么好吃】
3、香菇切?。扔统闯鱿阄逗?，加水煮至稍干，盛出备用。
4、瘦肉绞碎，加盐、味精翻炒至没有水分，盛出备用。
5、虾皮洗净，加盐、味精炒熟。
6、马蹄洗净切丁备用。
7、芹菜洗净，只取梗切粒备用。
8、将所有材料倒入锅中，加入十三香和白胡椒粉翻拌均匀，可以尝一下够不够咸，不够再加盐
9、生粉加水煮开，做粘合剂。
10、把馅放在春饼靠下的地方，先往上卷一圈，把左右两边的皮往中间折叠，在剩余的地方涂上生粉水，再往上卷。
11、煎炸即可。
###其它资料参考### 吃剩的春卷皮可以做“春卷皮摊鸡蛋”、“春卷皮韭菜盒子”、“春卷皮香蕉卷”、“奶酪卷”、“春卷皮苹果派”等等。
很多人都喜欢在家做春卷，那么多出来的春卷皮怎么解决呢？其实除了做春卷，春卷皮还可以用来做其他美味的食物哦！
详细内容01春卷摊鸡蛋
材料：春卷皮两张，鸡蛋2只，韭菜一小把，适量盐和鸡精
做法：1.鸡蛋打散，加盐、鸡精和切碎的韭菜沫，拌匀。2.热锅倒油，中火，先下一张春卷皮，把搅拌好的蛋液倒在春卷皮上，再盖上另外一张春卷皮，少许煎一会。3.一面煎熟后，翻个煎至两面金黄即可。
02春卷皮韭菜盒子
材料：春卷皮2张，韭菜一把，3个鸡蛋，适量虾皮、盐、白胡椒粉，适量油。
做法： 1.锅内少许油，放入鸡蛋液，用筷子炒碎。2.放凉后加入韭菜、虾皮，先用油拌韭菜，再放入盐、胡椒粉拌匀。3.用2张春卷皮开始包，先折下角，再折左角，再折右角，用上角插入口袋中。4.锅内放油，开始煎两面，煎至两面金黄即可。
03春卷皮香蕉卷
材料：适量春卷皮，香蕉对半切，适量红糖，2汤勺面粉，1小勺肉桂粉，适量油， 1小杯水。
做法： 1.香蕉切段，切的段长度要能让春卷皮卷起来。2.面粉和水碗中拌匀。3.春卷皮放案板上，香蕉放春卷皮的底端，中间撒1勺汤，1小勺肉桂粉，向上卷起，两端往中间折，再卷，边缘刷上面粉糊，封好。4.锅开火，倒油，油热后放春卷炸至春卷皮变色便可。
04奶酪卷
材料：适量春卷皮，适量肉桂粉、白砂糖，火腿，起司片，奶油乳酪，果酱，一勺炼乳，少许牛奶。