什么是炒酸奶？炒酸奶可不能不停的翻炒！
炒酸奶是将酸奶平摊在炒酸奶机上制冷速冻，上面可加水果、坚果、熟的谷物等，待凝固成型后切块，盛入碗中就可以了 。
楼上说的反复翻炒会不成型，也不容易结块冷凝！切记!
阳光物语炒酸奶采用独特优质酸奶浆，搭配优质新鲜水果，不含任何防腐剂，品相和口感上均远远优于市场上的炒酸奶 。目前是市场上最高端的炒酸奶品牌 。
炒酸奶类似于炒冰 ， 将酸奶浆倒在炒冰机上台面上进行冷却结块，为提升口感和品相，通常会添加干果和新鲜水果等，是一种时尚、营养和健康的冷饮食品 。
而酸奶冰淇淋一般指的是冻酸奶 ， 用酸奶浆替代冰淇淋浆，通过冰淇淋机加工制作而成，既有冰淇淋的美味冰爽，又不用担心长胖，是一种美味的健康冷饮食品 。
###其它资料参考###炒酸奶作为一种冷饮食物时来已久 ， 越来越变成群众挑选健康冷饮的首选 。炒酸奶是依据迅速制冰原理而将酸奶凝结成块或片状 。由铲子将其与制冰机外表别离后盛入碗或杯中供花费者食用的冰淇淋 。因为制造进程中用的是铲子 ， 制造动作像炒菜 ， 故称之为炒酸奶 。炎热夏季来一杯炒酸奶解暑开胃，搭配不一样的配料成效也随之改变，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等，饮酒以后来杯炒酸奶可有效保护肠胃 。
现在，随着炎热夏季到来的还有火热的地摊市场 ， 因此打算做炒酸奶生意的人也在不断增加 。炒酸奶所需要的器具肯定是新手小白最头疼的事情了，单单就炒酸奶机都挑花了眼 。
那么，选择什么规格的炒酸奶机，选择什么价位的炒酸奶机呢？想必这也是咱们想要知道的，下面咱们就来了解一下吧！
炒酸奶机的报价跟机器品牌、单控仍是多控制冷、制冷速度、制冷稳定性以及操作台面资料以及台面大小等许多要素都有关 。不一样品牌、不一样标准、不一样功能的炒酸奶机在报价上也很大差异 。
因为炒酸奶机器材料不同，制成机器的方法和准确度 ， 难易度也不尽相同，如果是想做长期生意的朋友还是选择质量好一点的，因为制冷不稳定会影响出餐速度和产品口感 。在这里需要提醒一下，一定要依据自己需求进行采购
###其它资料参考###炒酸奶是一种小吃，所以他是属于食品行业 。
炒酸奶是根据快速制冰原理而将酸奶凝固成块或片状 。由铲子将其与制冰机表面分离后盛入碗或杯中供消费者食用的冰淇淋 。由于制作过程中用的是铲子，制作动作更像炒菜，故称之为炒酸奶 。
食品工业发展现状
当前中国食品工业还是以农副食品原料的初加工为主，精细加工的程度比较低 ， 正处于成长期 。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高 。
技术水平低，同质化严重 ， 价格竞争激烈，利润空间狭?。?随着行业整合及行业成熟度的提高，行业利润向大企业迅速集中，行业龙头企业将担当起行业资源整合的重任 。
###其它资料参考###炒酸奶是山东济南的特产 。
炒酸奶来源于山东济南 。
炒酸奶以酸奶为主，加入各种水果、坚果等配料，用炒冰的机器很快的制冷，凝结成块后就可以形成一份炒酸奶，做好后放到碗或者杯子里面让顾客吃的冰淇淋 。炒酸奶的时候需要用到铲子去快速铲它，动作和炒菜一样，故称它为炒酸奶 。
刚炒出来的酸奶吃吃起来带着冰淇淋的口感，但比冰淇淋更脆，带着沙冰的口感；等酸奶开始融化时 ， 吃起来口感更香奶昔，柔软细腻；当炒酸奶完全融化后 ， 吃起来就是酸奶的感觉 。
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