白菜素馅饼的做法大全？白菜素馅饼的配料
中筋面粉500g 辅料花生油适量 盐适量 老抽适量 生抽适量 料酒适量 香油少许 鸡精少许 五香粉少许
白菜素馅饼的做法步骤
1.面团活好放在一边醒 。
2.准备泡发好的粉丝腐竹，香菇白菜葱洗净备用 。
3.粉丝腐竹切碎 香菇切丁
4.白菜剁碎，加少许的盐除去水分
5.葱剁碎
6.所有食材放在一起加调味料均匀搅拌成馅料
7.醒好的面团揪成小剂子
8.擀成面皮放入馅料
9.包成包子状
10.擀成饼状 。
11.放入预热好的电饼铛水
12.烤制两面金黄就熟了
白菜素馅饼的小贴士
白菜素馅饼已经介绍完了，不知你心中已经理解了没?退一步讲，认真看几遍，你肯定能够完全掌握的 。而掌握完毕，你需要的就是付诸行动了，因为美食都是在锻炼中做出来的 。
食材
主料
白菜
600克
鸡蛋
4个
低筋面粉
150克
开水
100克
辅料
【什么菜烙馅饼好吃素食】盐
5克
玉米油
10克
花椒油
2克
香油
3克
姜末
2克
料酒
2克
步骤
1.食材备好
2.白菜切碎挤干水分
3.鸡蛋炒成碎末
4.白菜放入鸡蛋里面，加入姜末玉米油搅匀之后，加盐、花椒油或花椒粉，香油拌匀，素馅就做好了
5.面粉准备好
6.用开水烫匀搅拌成絮状
7.揉光饧发10分钟
8.分成小份，每两个一组擀成比饺子皮稍厚点的原片
9.其中一个上面放上调好的白菜素馅
10.另一片覆盖在上面
11.用一小碗扣在上面，把边缘多余的切割下来
12.边缘再用叉子压出花边
13.照此做好全部馅饼
14.煎锅烧热刷一层油放入包好的馅饼
15.两面刷油，中火煎成金黄色
16.好的素馅饼，皮薄馅大，一咬满口汤汁，比肉的还香
小贴士
这个素馅饼 我只用了白菜和鸡蛋 ， 你也可以换成其它馅儿 ， 先做多了冷藏好，下次还可以包，不过最好当天用完
###其它资料参考###皮薄白菜馅饼一、【提前准备面糊】：
1、备好小麦面粉350g、冷水250g、盐1g
2、将盐添加小麦面粉中，再放入冷水，拿筷子拌和成这种大面絮 。
3、手里抹一点儿油，将面糊揉光洁；然后在面糊上淋少量油，涂到表层，盖上盖，醒面1钟头 。
二、【提前准备白菜馅】：
1、备好一颗白菜、2-4根小葱、1小把花椒 。
2、将大白菜清洗 ， 剁碎；随后加2勺盐（依据大白菜多与少来加盐），搅拌均匀；用手揉一揉，静放三十分钟使之出水；出水后捏干水放进大盆里 。
3、葱切葱花，放少许苏打能防止变色，不在意变色的也就不用加 。
4、锅中热锅热油，文火，放进花椒炸香，炸至金黄花椒变色但是不糊的情况，捞起来花椒 ， 留花椒油预留 。留意，慢火慢炸，别炸糊了~
4、将花椒油倒进大白菜中，搅拌均匀 。
5、添加葱段，2勺生抽酱油、少量耗油 。
一起全面地搅拌均匀，我们的白菜馅就调好了！自己能尝一下，直接吃就香呀~
三、【包馅儿饼】：
1、在案板上倒一勺植物油，用手抹开，那样菜板和手里就全沾满了油 。并把醒发好的面团取出来，捏发展条 。
2、分为尺寸一样的剂子，我分了14个 。
3、这时面团是非常有韧性的，有弹性的 ， 用手能方便的撑开 。取一个面剂 ， 用手拉开后，添加白菜馅 ， 裹成小笼包状 。
4、随后按扁，我们的白菜馅饼坯子就完成了 。
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