三文鱼怎么用盐腌 _三文鱼

腌渍三文鱼最正宗的做法是什么？？

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相信很多人都是非常喜欢吃三文鱼这种食物的，但吃起来不仅非常的养生健康，而且它也是非常有嚼劲的一种食物。但是很多人在吃三文鱼的时候只知道将它烤制熟了之后再吃，却不知道三文鱼也可以直接生吃，甚至在腌制之后吃的三文鱼更加的美味可口。当然对于一些三文鱼来说我们需要进行有效的腌制才能够让他的口味更加出彩，今天就来教教大家如何在家中腌制三文鱼，让三文鱼变得更加美味。
材料准备对于三文鱼的腌制来说我们只需要准备一些三文鱼以及食盐和胡椒粉，还有茴香以及粗砂糖，如果家里有条件的话我们还需要准备一些威士忌。首先我们将我们的黑胡椒磨成胡椒碎这样磨出来的黑胡椒会更加的香，其次我们将三文鱼洗干净去鳞之后去除鱼腩部分，再将我们准备的黑胡椒碎抹在三文鱼上。接着我们再加入一些海盐和粗砂糖，这样我们会发现三文鱼需要全部经过这样的配料之后会更加入味，这个时候再加入两勺威士忌酒。
开始制作我们把刚刚的调料全部放进容器中之后，就需要将它抹匀之后进行均匀的揉搓，这个时候我们再加入一些茴香铺满表面放入冰箱中腌制。接着我们过两天就会发现我们的三文鱼中是有一些水分的，这个时候我们将它翻面，再过两天之后就能够取出来。等到我们取出来的时候会发现我们的三文鱼肉变得非常有弹性，这个时候我们在用刀切成薄片对折卷起来，放在旁边备用。我们可以根据我们自己想要吃的形状，将三文鱼摆盘放在旁边，等到全部对折好之后我们就可以把它端上桌进行享用。
注意事项我们在做腌制三个月的时候一定要共同腌制4天以上，因为这样的三文鱼更加入味同时在第2天的时候要将我们的三文鱼进行翻面，这样才能够让它的两个表面都能够被材料腌制。除此之外我们在切三文鱼的时候一定要切的比较?。庋诮砥鹄吹氖焙颍芄桓拥募跎傥颐侨庵实牧魇?。

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三文鱼的做法如下：
1、三文鱼两面撒上盐和黑胡椒，开中火放黄油，不能开大火，黄油会焦，然后把蒜末也倒下去稍微炒香一下，接着把三文鱼放下去煎，接着倒入柠檬汁，如果想要柠檬的味道更浓，也可以用擦丝器擦点柠檬皮放里面。
2、煎个两三分钟看到鱼皮上色了就可以拿出来放烤盘里，烤盘预先垫好锡纸，然后把锅里所有的汁全部倒入，用锡纸整个包住，不要有任何汁水流出来，烤箱预热到180-200度左右，然后烤10分钟即可。
###其它资料参考###用料
三文鱼手心握拳大小
细盐适量
盐腌三文鱼的做法
三文鱼洗干净。擦干水分
抹盐，保鲜膜包起来冷藏。我用了17个小时，感觉配杂粮豌豆饭正好。
吃的时候，平底锅无油烧热，煎的熟熟的，四面煎
###其它资料参考###原料：三文鱼，盐少许，法式芥末酱，杏仁
配菜：生菜，红椒(实际只用1/5个)
三文鱼两面都撒上少许盐，单面抹上法式芥末酱，送回冰箱腌15-30分钟。(我们去铲雪了，结果手指冻得都肿了。我可是戴了两双手套哇！)
烤箱预热到200℃ 。
三文鱼有芥末酱的那面上，再铺上一层碎杏仁。
用抹了黄油或者橄榄油的烤盘盛着，入烤箱，上下火，烤10-15分钟。
(如果用餐刀扒拉一下三文鱼中间，可以轻易散开就是熟了。不过尽量不要扒拉，多做几次后掌握好自家烤箱的特性后，不用扒拉也知道该烤多久就更完美了)