3、另备几个完整的虾仁，水烧开后加入姜片和葱白煮熟 。
4、将油条切成段，塞入少许剁碎的虾仁 。
5、锅里油烧至6-7成热时下入塞入虾仁的油条小火炸3-5分钟 。
6、炸好以后捞出沥油 。
7、放到自然凉以后加入整虾仁以及菠萝倒入沙拉酱拌均即可 。
###其它资料参考###水果油条虾为徽菜的做法
用牙签把虾肠挑去，虾肠味腥，有一些还有细沙子，影响虾的口感 。
去虾肠先用牙签从尾部1号那个地方把虾肠挑断，然后再从头部2号那里，把头折一下，把虾肠挑出来 。就很干净了 。
生虾是无法剥皮的，所以放进冷冻柜里冻3-10分钟 。
经过冷冻柜的虾就很容易剥皮了 。
剥好皮的虾，洗一下，挤干水份，然后用刀身拍几下，然后稍微剁剁，不需要很碎 。
加入一个蛋清，盐，料酒，胡椒粉，鸡精调下味 。然后顺一个方向用筷子搅打 。
搅打几十下后，加入二大勺生粉拌匀
把油条切段 。
用筷子把油条中间通通，然后把虾馅添进去 。
锅中放油烧5成热，改小火放油条虾开始炸
炸至颜色变深捞出控油 。油条已经是炸的，所以很容易就过火 ， 所以一定要看好 。我就炸过火了 。
菠萝要提前切粒，泡盐水15分钟 。
泡好的菠萝控干水分，把甜瓜也切粒 。
油条虾和水果放一起，拌上沙拉酱，并洒一些黑芝麻点缀 。
非常适合夏天吃的水果油条虾就做好啦 。炸时一定要看好，几秒钟就过火了 。
咬一口外脆里鲜嫩 。很美味哦 。
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