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原因一：皮皮虾品种限制皮皮虾之所以叫皮皮虾，其中一个原因就是皮皮虾表面的虾壳本身要比虾肉要多，即便买的是很肥大的皮皮虾，剥掉身上的虾壳之后，剩下的虾肉也不多，反而是有一大堆的虾壳 。
如果想要吃虾肉比较多的 ， 建议还是买明虾、基围虾等，更加划算 。
原因二：皮皮虾太瘦小如果买回来的皮皮虾比较轻、瘦小 ， 那么吃起来也是没有什么肉的，比如说没到季节的皮皮虾、雄虾、产后的皮皮虾、在淡水中养了比较久的虾等 。
建议在每年4-6月的时候买皮皮虾，这时候的皮皮虾才是比较肥美的 。
原因三：皮皮虾是生冻的如果买的是生冻的皮皮虾，也就是将生的皮皮虾直接冷冻起来了 ， 那么在吃的时候也会觉得肉很少 。因为生冻过程中皮皮虾肉会缩水，拿出来再蒸的时候就会出现空壳、肉少的情况 。
建议买新鲜的皮皮虾，如果买的皮皮虾吃不完 ， 也可以煮熟了冷藏或者冷冻起来，能够避免空壳的情况 。
原因四：皮皮虾加热太久了【皮皮虾为什么做出来没肉 皮皮虾怎么挑选有肉的】皮皮虾本身肉就不多 ， 如果在蒸或者煮的时候加热太久了 ， 那么就会导致虾肉中的蛋白质收紧、缩?。?吃的时候就会发现皮皮虾的肉更少了，空壳情况更严重了 。
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