###其它资料参考### 可以吃，生蚝肉身的黑边也叫裙边，沉淀着很丰富的雄性激素 ， 越黑代表雄性激素越醇厚，这说明生蚝品质越好 。
海蛎因为味道鲜美，而且营养丰富，受到了大众的欢迎，可是有不少朋友发现海蛎里面有黑色的东西，他们就想了解这种黑色的东西可以吃吗？下面让我们一起去了解吧 。
详细内容01生蚝肉身中有一块黑绿色 ， 很多人在吃生蚝的会把那部份拿掉 。其实黑绿色那块是生蚝的消化系统以及生蚝摄食的天然海藻，用渔民的话来说叫“膏” 。
02生蚝越肥，膏就越多，一般瘦生蚝都没那个东西，富含蛋白质和锌，营养很高！国外流行小球藻营养片，小球藻就是生蚝胃囊里绿色物质的主要成分 。
03很多人嫌弃它是生蚝的“粑粑”，其实贝类消化系统不完全 ， 不能完全称之为“粑粑” 。生蚝的“膏”就如螃蟹的“蟹膏”一样，是非常好的！大家吃生蚝的时候 ， 不吃“膏”，那就买椟还珠了 。
04生蚝是贝类里面少有的肉类可以完全生吃的 。生蚝除了壳，其余软体部分都能吃，大家可以放心食用 。
05生蚝生吃的风险主要有三个方面:微生物致病菌污染、重金属污染、贝毒素污染 。可以用来生吃的生蚝一般要求生长在一级水域；二级海域的水产品就只适合熟食了；三级海域一般只能适合游泳，在对食品有规范管理的国家是不可以用这样的水域养殖或捕捞水产品食用的；如果是四级海域游泳都是不合适的了 。
###其它资料参考###生蚝肉我们当然都非常喜欢吃的，不过吃前一定要清洗干净，清洗的方法也是要注意，如果在清洗的过程之中发现肉里有黑色的东西，那是否能吃呢？
生蚝肉怎么清洗
因为生蚝主要是以海中的浮游植物以及天然海藻为食，属于“素食主义者” ， 其肚子内一团黑黑绿绿的“屎”其实是生蚝的消化器官以及还未被消化吸收的食物残渣，这些物质对人体来说营养价值是很高的 ， 所以在清洗生蚝肉的时候只需要将外面清洗干净就可以了 。
建议可以将全部的生蚝肉放入到清水中，再在其中加入适量的盐、柠檬汁搅拌均匀 ， 浸泡一段时间，再反复用清水冲洗干净即可 。
生蚝肉里的黑色东西是什么能吃吗
生蚝里面黑色的可以吃 。
【生蚝群边黑色的是什么】 看到新鲜生蚝的人都知道，生蚝肉里是有黑色的东西的 。那黑色的东西是生蚝的代谢物和泥沙，我们都知道在把生蚝做熟之前，我们都会把生蚝放在盐水里浸泡，让生蚝尽可能的吐沙，在浸泡完生蚝后，倒掉盐水的时候会发现 ， 里面有很多黑色的东西和泥沙，那就是我们说的黑黑的东西 。生蚝除了壳以外，其它都是能吃的 。生蚝里面黑色的东西确实是生蚝的排泄物，通俗来说就是生蚝的粑粑 。不过生蚝是吃素为生的，那些东西也就是正在消化的海底植物，生蚝摄食的都是天然海藻，是很好的植物性营养 。没有肥料浇灌 ， 没有药物的添加，比市面上的“有机食品”不知道安全卫生多少倍 。因此生蚝那黑色部分还是可以吃的
生蚝怎么洗内脏
生蚝可是具有“海底牛奶”的美誉 。每100g的牡蛎，锌含量高达9.39mg ， 男性每天食用一个就可以满足身体对锌的需求 。
其实，生蚝内脏如同虾的内脏，有一条黑色的排便肠，那么这个生蚝内脏到底能不能吃呢?其实我认为不建议食用，为了更加吃到美味的生蚝肉 ， 可以尽量去除掉生蚝内脏，全部清洗一下再来食用 。
也有人认为其实生蚝是不需要清洗内脏的 ， 因为生蚝本身构造奇特，是一种软体动物；
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