山竹中所含有的营养价值非常丰富，其中山竹中所含有的蛋白质与脂类非常丰富，对于人体具有很好的'补充营养的作用，尤其对于营养不良，体质虚弱及病后的人群都能起到很好的保健作用 。
山竹含有丰富的钙质、磷质，维他命B和维他命C，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
大家在吃山竹的时候要注意，山竹中所含有的纤维素，在肠胃中会因为吸水而膨胀，过量的食用会引起便秘，所以吃山竹要适量的吃不要一次吃的过多 。山竹中含有的糖分也是比较多的 ， 对于肥胖的人和正在减肥的人最好是不要食用 。山竹中含有的钾比较多，对于肾病及心脏病患者有不良影响，所以肾病和心脏病患者也不能食用山竹 。
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用 。因为山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热 。很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很容易上火，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解 。
2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用 。
3、富含维生素和矿物质 。山竹果肉含可溶性固形物16、8%，柠檬酸0、63%，还含有其它维生素B1 ， B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康都非常有帮助 。
4、美容肌肤 。因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤 ， 抗皮肤老化 。
性平，味甘、微酸 。皮：性凉，味苦、涩 。
健脾生津，止泻 。皮：消炎止痛 。
脾虚腹泻 ， 口干，烧伤，烫伤，湿疹，口腔炎 。
其果皮外敷有治疗烫伤作用 。
食用禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食 。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃 。
2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘 。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下 。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃 。
4、吃山竹时 ， 最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感 。
5、女子月经期间或有寒性痛经者勿食 。
6、山竹营养丰富，抗氧化作用强 ， 而且有保健功效 。不过食用要适量，因为虽然正在研究中的氧杂蒽酮被指出可能有抗病效果，但过量摄入此物质会增加酸中毒的可能性 。氧杂蒽酮的一种-α-倒捻子素有显著的抗氧化性，已广泛用于药品中，但过量服用会对线粒体功能有毒害作用，损害呼吸作用 ， 造成乳酸酸中毒 。
7、山竹相对榴莲，性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮 ， 年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤 。一王一后，一热一凉 ， 吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效 。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘，若不慎吃过量 ， 可用红糖煮姜茶解之 。另外 ， 正因为山竹是最寒的水果 。所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，也切勿和西瓜寒凉食物同吃 。
山竹的功效和作用禁忌2降火去燥
山竹性凉，它能有效清除人体内积存的热毒，还能减少口干舌燥和便秘尿黄等不良症状的发生 。在炎热的夏季上火的话，可以吃点山竹降火去燥，效果很好 。
缓解疲劳滋补身体
山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，能有效的补充人体所流失的能量 ， 让人精神抖擞，缓解疲劳 。平时它能用于人类病后身体的调理，也能用于亚健康人群身体的调理，能让人们的身体变得更健康更强壮 。
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