内科临床在冠心病、心悸怔、肺结核、胃溃疡、小儿百日咳、小儿疳积腹泻中应用 。
蛋黄油治疗小儿溃疡性口腔炎 。
蛋黄油具有降血脂的作用 。
以上内容参考百度百科-蛋黄油
###其它资料参考###食用油保质期都是2年，只要在保质期内都没问题 。
需要注意的是，自熬的蛋黄油需要放在干燥的阴凉处或冰箱里，这样可保存1、2年 。
自熬蛋黄油要用锡纸或者油纸裹好 ， 跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。锡纸能防止蛋黄油被光和空气氧化变质 。如果要用到蛋黄油，切一块下来 ， 剩下的立即放回冰箱 。
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