牡蛎干和什么不能一起吃 4大食物需注意？1、富含鞣酸的食物：牡蛎中含有的蛋白质含量不低，营养价值高，和富含鞣酸的食物一起食用，蛋白质和鞣酸会发生络合反应，生成不好消化的成分，降低蛋白质的吸收率和营养价值，同时增加肠道负担，很容易出现不适的情况 。常见的富含鞣酸的食物有：石榴皮、生柿子、生香蕉、竹笋、香椿、荠菜、苦菜等 。
2、富含草酸的食物：牡蛎是海鲜的一种，矿物质成分含量很高 ， 食用可以补充矿物质 ， 对骨骼和牙齿有一定的好处 。但是生蚝和富含草酸的食物一起食用的话，草酸会和矿物质发生反应 ， 生成一些不能消化的沉淀物 。常见的富含草酸的食物有：苋菜、菠菜、油麦菜、芹菜、芥菜、荠菜等 。
3、富含嘌呤或酒精的食物：牡蛎中蛋白质含量高，食用之后会代谢出大量的嘌呤成分 ， 如果吃生蚝的同时再食用其他的富含嘌呤的食物，体内尿酸含量更高 ， 容易在关节部位析出晶体，导致关节部位出现不适的情况 。而酒精会影响尿酸的代谢，因此也不能一起吃 。常见的富含嘌呤的食物有：猪肝、内脏、猪五花肉、骨头汤、大肠等 。
4、富含饱和脂肪酸的食物：牡蛎是海鲜的一种，含有一定的不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸具有促进血液中胆固醇分解代谢的作用，还能直接穿过血脑屏障，有一定的促进脑细胞增长的作用，但是生蚝和富含饱和脂肪酸的食物一起食用，会影响不饱和脂肪酸的吸收，降低营养 。常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、蛋糕、糕点、猪肥肉、肝脏、猪皮等 。
生蚝+糖：若在做生蚝时加入汤会引起胸闷、气短 。
生蚝+马蹄：生蚝和马蹄一起食用会降低生蚝营养价值，是人体不能充分吸收其营养物质
生蚝+辛夷：两者一起只用会引起食物相克，轻者肠胃不适或腹泻，严重者会食物中毒 。
生蚝+啤酒：啤酒不能和生蚝一起食用，会易通风，引起痛风，同时会引起胃痛 。
生蚝+吴茱萸：会饮食相克，造成食物中毒 。
生蚝+高粱米：高粱米会破坏生蚝里的维生素，降低生蚝的营养价值，所以不宜一同食用 。
生蚝+玉米：玉米中含有一种特殊的酶，会影响人体对营养蛋白质的吸收 。
生蚝+柿子：柿子为凉性物质，不宜人体吸收，生蚝和柿子一起食用会引起肠胃不适 。
###其它资料参考###1、生蚝属于海鲜，不能与啤酒、水果、茶一起吃 。
2、海鲜啤酒同吃惹痛风 。在吃海鲜时最好别饮用啤酒 。虾、蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症 。如果大量食用海鲜的同时 ， 再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成 。因此，大家在大量食用海鲜的时候，千万不要饮用啤酒，否则的话就会对身体产生不利的影响 。海鲜水果同吃会腹痛 。
3、鱼、虾、蟹等海产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。而水果中含有较多的鞣酸 ， 如果吃完海产品后，马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的吸收，海鲜中的钙还会与水果中的鞣酸相结合 ， 形成难溶的钙 。会对胃肠道产生刺激，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。
4、吃海鲜后喝茶长结石 。吃完海鲜不宜喝茶的道理与不宜吃水果的原因类似 。因为茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的钙 。在食用海鲜前或后吃海鲜 ， 都会增加钙与鞣酸相结合的机会 。所以，大家要记住在吃海鲜的同时千万别喝茶 。如果想喝 ， 也是最好间隔2小时以上 。
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