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蒸螃蟹多长时间10-15分钟 。
螃蟹的外壳较硬 ， 而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟就可以了，加热时间过短，螃蟹可能没有热透 ， 容易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则容易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可 。
螃蟹和什么一起吃最好螃蟹和生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食物一起吃最好 。
螃蟹性寒，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒都是性温热的食物，搭配食用可以缓解螃蟹的寒性，螃蟹味道腥，而生姜、紫苏叶、白酒、黄酒、料酒等食材具有浓烈的气温，常用于食物的去腥 ， 因此，螃蟹和这些食物搭配食用可以起到多重好处 。
蒸螃蟹不放姜可以吗可以 。
很多人喜欢在蒸螃蟹的时候在底部和顶部放一些生姜，达到去腥的目的，如果不放也是可以的，之后螃蟹取出的时候在酱碟里面放入一些姜丝，伴着吃，也是可以起到去腥作用的，如果加一些其他具有去腥作用的食材，效果更好 。
大闸蟹姜汤怎么做【蒸螃蟹多长时间 蒸螃蟹不放姜可以吗】材料：大闸蟹、生姜、食盐 。
做法：1、大闸蟹刷洗干净 。
2、生姜清洗干净后切片 。
3、清水入锅
4、放入生姜，开大火烧开 。
5、放入大闸蟹 。
6、放入适量食盐 。
7、煮熟后盛出食用 。
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