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银杏皮怎么去掉

生活百科白果

新鲜银杏果怎么去外皮？新鲜银杏果去外皮方法：
1、微波炉加热 。用微波炉加热是一种非常快速有效的去壳方法，将清洗赶紧的银杏果沥干水分后直接放入微波炉的烤盘上，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟，去掉保鲜膜以后，就发现银杏果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉 。
2、用锤子敲开 。可以直接用小锤子或者硬物将银杏果敲开，将白果横立，用刀把头或其它钝器敲一下，它会裂开一条缝，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉 。
3、用专用的工具 。某宝上可以淘到专用的坚果钳子，用它就可以将银杏果夹出裂缝，取出带皮的种仁，戴上手套剥出种皮即好 。
4、用水煮去皮法 。这种方法也简单 ， 需要注意的是在煮的时候不要煮烂就好了 。将银杏果丢入冷水锅中加热到银杏果皮软烂之后手搓去皮 。

银杏生长习性
银杏树的初期生长较为漫长，并且萌蘖性更强 。银杏树分为雌雄株 ， 雄株不结果，而雌株一般要在生长到20年以后才开始结实 。银杏树一般在3-4月开始萌动展叶，4-5月开花 ， 并在9-10月份种子成熟 ， 10月以后开始落叶 。
栽培区常用实生苗、移杆苗或根蘖苗进行嫁接，可提前在8-10年生时开花结实（实生苗一般在20年后才开始结种子） 。银杏的大、小孢子叶球均着生于短枝的叶腋处，小孢子叶球上面着生很多细长的小孢子叶 ， 每一小孢子叶的柄状部分着生2个下垂的小孢子囊 。
以上内容参考：百度百科-银杏
处理银杏果的步骤：
【银杏皮怎么去掉】1、准备好银杏果 ， 用左手稳拿银杏果大头一端 ， 小尖头一端往下按?。?右手拿刀，用刀背敲击小尖头部位，力度要轻柔，敲击小尖头至碎；
2、银杏果敲碎的小尖头；
3、用指甲开始往外掰外壳 ， 因为前面敲击的原因，外壳就很容易掰掉了；
4、掰去外壳的银杏果很完整，但有些会带有少许内皮；
5、锅内加水，煮沸，倒入银杏果浸泡片刻；
6、取出泡好的银杏果再浸在冷水中，内皮就会自行脱落了 。

###其它资料参考###一、去除白果外皮的方法
1、方法一
白果外层的白壳特别硬，用手根本取不掉，但是这种坚果两头尖，它比较窄小的一顶叫顶尖 ， 比较扁宽的一端叫底尖 ， 平时去壳时可以用小刀把它底尖的壳削掉一小部分，然且从得到的小孔处向两侧用力，就能轻松把白果的外壳去掉 。
2、方法二
白果的外壳可以在微波炉的帮助下去掉，平时可以把白果用清水洗净以后，离掉水分直接摆放在，微波炉的烤盘上，上层再盖上保鲜膜，然后放入微波炉中，用高火加热二分钟 ， 去掉保鲜膜以后，就发现白果的尖端已经存在裂口，这时沿着裂口轻轻一退剥外壳就能去掉 。
3、方法三
如果家里没有微波炉 ， 也一样能轻松去掉白果的外壳，最好准备适量的椒盐 ， 然后把白果洗净以后 ， 去掉水分和胶盐，一起放入炒锅中，用中火来回翻炒，知道白果熟透以后，它的外壳就会自动开裂，这时取出以后用手轻轻一拨 ， 它的外壳就会脱落 。
4、方法四
平时去除白果的外壳时，也可以借助工具，因为白果从外观上看 ， 它中间大两头?。馐贝蠹铱梢宰急敢桓黾凶蛹凶∷闹屑洳糠郑?用力捏一下 ， 这是它的外壳就会裂开口，再沿着开口向两侧用力，就能把白果的外壳去掉 。
5、方法五

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