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青蟹可以放冰箱保鲜吗活青蟹不建议冷冻保存 。
青蟹鲜活的时候肉质鲜嫩，滋味甜美，味道更好 ， 而冷冻室的温度很低，会将青蟹冻死，导致肉质改变 ， 味道受到影响，因此活青蟹不建议冷冻保存 。
青蟹放冰箱冷冻会死吗青蟹放冷冻室会冻死 。
青蟹在0到4摄氏度的时候会慢慢失去活性，0摄氏度以下就会冻死，而一般冷冻室的温度基本上在零下18摄氏度左右，青蟹放入冷冻室就会被冻死 。
青蟹怎么挑选1、看活力 。新鲜的青蟹活力很足，将青蟹的背朝下，青蟹自己可以翻过来的属于活力很旺盛的青蟹，不容易死亡，可以养殖一段时间 。
【青蟹可以放冰箱保鲜吗 青蟹放冰箱冷冻会死吗】2、看肉质 。青蟹的外壳较薄，刚刚换壳的青蟹肉质不饱满，可以从蟹壳边缘是否透光，看青蟹是否饱满 ， 透光的通常是刚刚换壳的 。
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