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煮西米露用什么汤( 二 )

生活百科西米


2、将提前泡过的红豆煮熟 。
3、将红豆煮好后煮熟西米 。煮西米时多搅拌，十分钟后可关火，再焖3分钟 。
4、将煮好的西米放在筛网上过滤 。
5、红豆煮熟后，要煮到开花的状态，然后放到筛网上，用勺子把红豆压过筛 。这样红豆皮就留在筛网上面了 。
6、将过滤好的红豆汤小火煮成红豆沙 。
7、将西米和牛奶倒入红豆沙中搅拌，红豆西米露就做好了 。
8、将红豆西米露放入冰箱冷藏一会就可以吃了 。
这样，一道夏日饮品就做好了 ， 是不是非常简单呢？如果喜欢吃甜的可以在制作过程中适量加入白砂糖 ， 口感会更加好吃 。虽然红豆西米露很好吃 ， 但是夏季冷饮吃多了对胃也是不好的，大家适量食用就好 。
###其它资料参考###用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩一点小白点 。盖上锅盖，焖5~10分钟至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1-2次即可 。
用料：芒果150克、椰奶250克、西米100克、清水适量 。
1、往锅内倒入适量清水，大火烧开，西米冲洗倒入锅中 ， 约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间剩点小白点 。
2、盖上锅盖，焖5－10分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大 。
3、西米过凉水，喜欢口感清爽可多过几次水，喜欢浓稠过水1－2次即可 。
4、破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑 。
5、将芒果椰奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用 。
###其它资料参考###主料
芋头1个
调料
冰糖适量
芋头西米露汤步骤1
芋头一个
步骤2
电锅里放水，放入切块的芋头
步骤3
煮至芋头烂了，加入冰糖
步骤4
另起一锅，水开放入西米露煮一下
步骤5
捞起来，用冷水冲洗一下，在起一锅水，水开在把西米露煮至透明色 ， 就可以了
步骤6
到入煮好的芋头汤里，搅拌均匀就可以了
###其它资料参考###西米露银耳汤具体做法如下：
银耳西米露的做法用料：
西米 50克、银耳 10克、枸杞 适量、
桂圆 适量、冰糖 适量 。
做法步骤：
【1】 银耳浸泡30分钟；
【2】 准备好所有材料；
【3】 水烧开；
【4】 西米露放入开水中烧15分钟，焖十分钟直至西米露全部透明；
【5】 放入冷水冲凉；
【6】 沥干待用；
【7】 银耳洗净放入锅中炖一个小时放入桂圆 ， 枸杞再炖半小时加冰糖再炖十分钟；
【8】 出锅放入西米露即可 。
小贴士
西米露不能用冷水浸泡 。一定要水开了才能放进去煮，不然要僵掉的；
冰糖一定要出锅前十分钟放 ， 不然要粘锅的 。
西米银耳羹做法主料：西谷米150克、银耳(干)25克 。
调料：白砂糖250克、糖桂花10克 。
做法步骤
锅内放清水，大旺火上烧沸，将大西米放入沸水锅中煮，用筷子搅拌，待水发腻后捞出大西米，再换清水煮沸，将大西米倒入煮沸 。见大西米中间十分之六是白心时，离火待其自然冷却 。如大西米无白心，就用冷水反复漂冷，然后倒入淘箩中沥去水分；
银耳放在冷水中浸软，拣去杂质，再用温水浸泡，放入锅中用小火烧至全部发透，柔软；
锅内放清水一大碗，与银耳，白糖一起烧沸后，再放西米，糖桂花，烧混后即成 。

###其它资料参考###一、所需食材：西米露、冰糖 、红豆、花生 ；所需量按个人口味随意调配 。

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