博古茗茶是什么茶( 二 )


2、“茗茶”读音与“名茶”相同,但意思却与“名茶”相左 。何谓“茗”?许多字典、词典和著作都有两种解释,其一是茶的通称,故有“品茗”、“香茗”等词;其二详见上述“茗”的意义 。
###其它资料参考###中国茗茶是质量上乘茶类的一种称呼,是大类 。
茗茶,取意有“品茗”、“香茗”等意思 。意为:可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品,并不是粗茶之意 。
扩展资料:
茶叶季节分类
1、春茶----是指当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶 。春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿 , 叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸 。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用 。
安溪县饮香茶叶合作社的铁观音,是乌龙茶春茶的代表,其外形、汤色都可谓是“一绝” 。(又如六安瓜片、山龙红茶)
2、夏茶----是指5月初至7月初采制的茶叶夏季天气炎热,茶树新的梢芽叶生长迅速,使得能溶解茶汤的水浸出物含量相对减少,特别是氨基酸等的减少使得茶汤滋味、香气多不如春茶强烈 。
由于带苦涩味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多 , 不但使紫色芽叶增加色泽不一,而且滋味较为苦涩 。(如普洱茶、枫树茶)
3、秋茶----就是8月中旬以后采制的茶叶 。秋季气候条件介于春夏之间,茶树经春夏二季生长、新梢芽内含物质相对减少,叶片大小不一,叶底发脆,叶色发黄,滋味和香气显得比较平和 。(如铁观音、粤梅香)
4、冬茶----大约在10月下旬开始采制 。冬茶是在秋茶采完后 , 气候逐渐转冷后生长的 。因冬茶新梢芽生长缓慢,内含物质逐渐增加 , 所以滋味醇厚 , 香气浓烈 。(如冻顶乌龙)
参考资料:
茗茶-百度百科

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