2.蛋黄布丁，材料：蛋黄3个，牛奶180克，糖10克，低筋面粉10克
3.蛋黄炖奶 。大家都不喜欢蛋黄，嫌弃她胆固醇高 ， 可是没有胆固醇，你们春天的欲望何处安放呢，激素并不会凭空想象出来的 。基本八成的点心也都嫌弃蛋黄，只要蛋白来打发 。积攒的蛋黄，和剩下的牛奶，加上白砂糖，就是一顿早餐 。
4.蛋黄酱，材料：牛奶200克，蛋黄(生的)8个，盐5克，柠檬汁几滴，糖80克
5.古早味蛋黄夹心蛋糕，原材料：低筋面粉125克，玉米油90克，细砂糖105克，牛奶110克，盐1.5克，蛋白9个，蛋黄9个，咸蛋黄8个，植物油(炒蛋黄用)20克，白酒(抹咸蛋黄用)10克，白醋或者柠檬汁几滴(打发蛋白用)
6.超级酥松的蛋黄小饼干，用料：蛋黄1个，糖粉30克，黄油50克，盐1.5克，低筋面粉40克，玉米淀粉60克
###其它资料参考###说到蛋黄，蛋黄但是美食界的老大，由于蛋黄是确实还可以做许多美味的食物，就例如：
一、蛋黄酥蛋黄酥如今但是一种十分受大家喜爱的美食，表面黄灿灿的千层酥皮，里边包囊着雪媚娘、紫红薯、红豆沙，这也有一整粒咸蛋黄，因此 蛋黄作出的蛋黄酥 ， 甜咸适合，沙糯的口味，无论是老年人孩子全是非常喜欢的 。
二、蛋黄酱蛋黄酱是蛋黄的精典，它把蛋黄的味儿浓浓的锁定了，并且蛋黄酱的行为也比较简单，自己制作的蛋黄酱也十分健康营养，能够用来拌水果沙拉、涂在三明治上这些，特别适合早饭来吃 。
三、蛋糕蛋黄在烘焙里边，肯定是不太可能缺乏的 ， 我们可以做各种各样的蛋糕、千层、芝士蛋糕、戚风蛋糕蛋糕这些，许多的类型全是务必添加蛋糕，只需有着一个电烤箱，还有一个爱蛋糕烘焙的你，就一定能够的 。蛋糕充斥着着生鸡蛋的香味，甜甜的鲜奶油，美味可口的蔬果全是十分吸引人的呢 。
虽然蛋黄的作用特别多，能够做的美食也许多 ， 但是蛋黄过多了也会出现一定的弊端的：
造成胆固醇过高，这是由于蛋黄的碳水化合物的含量十分多，假如一个人一天里边服用过多蛋黄，便会让身体碳水化合物含量过高，非常容易导致心脑血管疾病和主动脉粥样硬化 。
非常容易营养溢出，蛋黄的营养价值十分我们大家是清楚的，假如服用太多，进而造成营养溢出，导致肥胖症这些 。
对肝部、肾脏功能负担过重 。蛋黄吃多了，在人体内会转换成人体脂肪 ， 造成身体的肥胖症，特别注意的是，溶解之后的新陈代谢物质和新陈代谢造成的氨废弃物，加剧身体肾脏功能肝部的压力 。
总而言之，虽然蛋黄能够做的美食甜品许多，大家也需要把控每日摄取的总数 ， 那样既能在享有美食的与此同时，也可以有效高效地操纵身心健康 。
###其它资料参考###蛋黄可以做成冰淇淋 ， 下面是具体做法：
准备材料：蛋黄四个，白糖100g ， 纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个
1、准备好所有材料，把蛋黄取出来备用 。
2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发 。
3、将蛋黄和白糖打成乳白色粘稠状就可以了 。
4、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开备用 。
5、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌 。
6、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸 ， 关火，倒入容器中晾凉 。
7、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻一晚 ， 可以隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了 。
8、第二天将冻好的冰淇淋取出，装盘即可食用 。
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